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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手提打蛋機整心太軟

烹飪搵食今日: 5|主題: 138976

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樓主: fhunter

[用具] 手提打蛋機整心太軟 [複製鏈接]

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發表於 13-5-29 22:57 |只看該作者

回覆：手提打蛋機整心太軟

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發表於 13-5-29 22:57 |只看該作者

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原帖由 fhunter 於 13-05-29 發表
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發表於 13-5-29 23:15 |只看該作者

正

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發表於 13-5-29 23:49 |只看該作者

回覆：winyinma 的帖子

本帖最後由 fhunter 於 13-5-30 09:18 編輯

2人份量心太軟:
朱古力 50g
牛油 50g
雞蛋一只及蛋黃一個
砂糖12g
低筋麵粉15g
雲呢拿香油1/2茶匙

先將朱古力及牛油隔水熱溶，全蛋、蛋黄、沙糖用打蛋器打匀至企身，再加香油、朱古力及牛油溶液,用慢速打匀，麵粉篩入輕輕拌勻，再倒入盛杯(預先掃上牛油及沾上一層薄麵粉)7分滿。放入先預熱200度焗炉焗5分鐘！取出小心熱，用餐刀輕盛杯邊再用碟蓋面反轉倒出再加糖霜即可！

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發表於 13-5-30 22:04 |只看該作者

回覆：fhunter 的帖子

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發表於 13-5-30 22:13 |只看該作者

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發表於 13-5-31 16:58 |只看該作者

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發表於 13-5-31 19:04 |只看該作者

回覆：手提打蛋機整心太軟

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發表於 13-5-31 20:13 |只看該作者

回覆：手提打蛋機整心太軟

好美味甘

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發表於 13-6-1 01:36 |只看該作者

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發表於 13-6-1 14:42 |只看該作者

回覆：fhunter 的帖子

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發表於 13-6-1 16:26 |只看該作者

回覆：challenger 的帖子

我用Delonghi 焗炉，好舊型号，我都想買新，上面D post好似話HSBC有隻新 Delonghi 32L 焗炉，睇落都OK，考慮换炉！

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小虎與點點

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發表於 13-6-1 17:47 |只看該作者

回覆：fhunter 的帖子

請問打蛋器是什麼型號？上網睇X澤只有攪拌機＄199

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發表於 13-6-1 20:01 |只看該作者

引用：昨日係Fortress用超荀價換購Kenwood手提多

原帖由 fhunter 於 13-05-29 發表
昨日係Fortress用超荀價換購Kenwood手提多功能打蛋器,又ok,整咗心太軟同大家分享吓!

好吸引呀

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大廚勳章

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發表於 13-6-1 22:50 |只看該作者

引用：昨日係Fortress用超荀價換購Kenwood手提多

原帖由 fhunter 於 13-05-29 發表
昨日係Fortress用超荀價換購Kenwood手提多功能打蛋器,又ok,整咗心太軟同大家分享吓!

多謝樓主分享，我今晚忍唔住即整，好正呀

不過我焗咗6分鐘

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發表於 13-6-1 23:08 |只看該作者

都有流心效果,只是皮厚一点,試焗五分半鐘,可能更正!

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發表於 13-6-1 23:12 |只看該作者

回覆 So肥的帖子

都有流心效果,只是皮厚一点,試焗五分半鐘,可能更正!

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大廚勳章

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發表於 13-6-2 01:14 |只看該作者

引用：回覆+So肥+的帖子都有流心效果,只是皮厚一

本帖最後由 So肥於 13-6-2 01:15 編輯

原帖由 fhunter 於 13-06-01 發表
回覆 So肥的帖子

都有流心效果,只是皮厚一点,試焗五分半鐘,可能更正! ...

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下次再試，呢個甜品極肥，唔可以食咁密

不過想問樓主，打蛋到企身，係指咩狀況？

我打到畫8字已手軟放棄喇

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發表於 13-6-2 11:29 |只看該作者

回覆：手提打蛋機整心太軟

想問點解出面吃的心太軟有d個皮好脆，有d個皮好像蛋糕？係咪兩樣野黎？整時有乜要留意

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發表於 13-6-4 09:49 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

下次牛油份量減半用橄欖油代替試吓，蛋糕皮口感只是無咁香及鬆軟程度差少少之外，流心一樣咁正，健康D！

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