2022-02-15

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【消委會】8成米製麵食含有重金屬 7成營養素標示值不符要求

米粉、米線等米製麵食易於烹調,家長一般都會認為米製麵食較為健康。然而,消委會早前檢測了市面上30款米製麵食樣本,測試結果發現預先包裝的乾河粉,脂肪含量未必最高,各款米製麵食的蛋白質含量更相差達21倍!另外,17款樣本所檢測出的營養素含量超出標示值,不符相關指引的要求,更有一款的鈉含量與標示值相差逾41倍。而金屬污染物方面,超過8成樣本被驗出鎘、鉻和俗稱「砒霜」的致癌物無機砷,其中源順有機白米米粉的砒霜含量是眾樣本中最高。

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消委會早前檢測了市面上30款米製麵食樣本,包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食,當中27款為乾麵食樣本,3款則為保鮮米線樣本。結果顯示超過8成半樣本,即是26款檢出金屬污染物鎘、鉻或無機砷,但其含量均無超出相關規例對精米或穀類所訂定的上限。

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測試發現,米製麵食樣本當中有24款樣本檢出鎘,14款檢出鉻,也有9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷,其中新豐米線的鎘每公斤有0.1克,而源順有機白米米粉的砒霜含量每公斤有0.16毫克。不過,消委會強調各樣本檢出的金屬污染物含量不高,消費者正常食用不會對健康構成太大風險。

此外,消委會亦發現7成樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引的要求,當中一款乾金邊粉樣本的鈉含量,與標示值相差逾41倍。

總評達5分之選:

孔雀牌 Peacock Brand東莞米粉
超力 Chewy銀絲米粉 (金牌原味)
福字 Fuku上湯米粉
公仔 Doll公仔米粉原味
天鵝牌 Swan Brand星洲炒米粉
佳之選 Select東莞米粉
日清食品 Nissin出前一丁雞肉味即食米粉
壽桃 Sau Tao快熟河粉
馬莎 M&S Rice Noodles
金御膳 Imperial Banquet泰式金邊粉
媽媽 MAMA(幼條) 清湯金邊粉
壽桃 Sau Tao小橋米線 - 榨菜肉絲味

更多詳情可參閱消委會《選擇》月刊詳細報告:食米粉定食飯?污染物熱量脂肪大起底

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