2021-05-10

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【親子急急問】小朋友食醃漬食品恐致鼻咽癌?專家為你拆解三大原因

醃漬食品的健康問題一直惹來坊間熱議,近日有專家指出鼻咽癌的其中一個成因竟是「醃漬食品」。而且,年紀愈小開始進食醃漬食品,患上相關癌症的機率會愈高。專家提醒,小朋友食副食品的時候,應盡量避免醃漬食品。至於的鼻咽癌早期症狀包括有:流鼻血、痰中有血、耳鳴,高風險的人應特別注意。

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台灣台大醫院副院長婁培人表示,鼻咽癌的成因大概有三種。第一種時有基因遺傳,很多患者有家族的患病史,其家人或親人曾患上鼻咽癌。第二種則是誘發癌症並與自體免疫疾病相關的病毒,即是EB病毒感染。醫生指出,此病毒存在社會中,難以避免,但並不是所有人都會導致癌症。

除了基因和病毒的影響,原來醃漬食物也有關係。有研究指出,年紀愈小時食醃漬食物,例如剛斷奶的小朋友進食大量醃漬食品當作副食品,其有泡菜、榨菜、鹹魚或醃蘿蔔等食品,患上鼻咽癌的風險會增加足足7倍。

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醃漬食物含有大量亞硝酸鹽,亞硝酸鹽為致癌物質,如果有關人士的基因中有弱點,而且無法對抗EB病毒,患上鼻咽癌機會就變高。不過醫生又言,並非完全不能進食所有醃漬食品,只要在成年後才進食相關食物,患上鼻咽癌的機會則會相對降低。

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