全球天氣暖化，近天氣溫不斷上升，在炎炎夏日，人人都用盡辦法消暑，其中西瓜汁、竹蔗水、冬瓜水等都是消暑好幫手。在內地不少地方，冬瓜水都是消暑妙方，更有不同的製作方法。不過，近日內地一名4歲的女童就因喝下家人的祖傳冬瓜水而中毒，需入院洗胃。
事發在上星期6（15日），東莞市一名4歲的女童小穎飲用冬瓜水後出現腹痛和頭暈，送院後證實是亞硝酸鹽中毒，需要洗胃。
至於飲冬瓜水為何會中毒？原來與製作方法有關。當地的冬瓜水一般需要「釀製」3、4年，做法是把冬瓜洗淨切件再放入陶罐，用紅泥緊封蓋口，放在陰涼處，數年後再打開飲用，經過長時間發酵、沉澱、化解，冬瓜變成了瓜汁。
這種冬瓜水在當地被認為對治療中暑、發燒等有奇效，但其實醃製的冬瓜中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽中毒患者會出現頭暈頭痛、胸悶或煩躁不安、呼吸急促等缺氧症狀，可能伴有消化道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭導致死亡。其中，兒童的症狀比成年人更嚴重。
而小穎正正就是喝下了祖母放置了4年的冬瓜水，不久後就出現腹痛、頭暈、咽痛、口唇四肢發紫，家人見狀立即把她送到醫院，經過洗胃等治療，小穎的病情迅速得到改善。
經檢驗後發現，小穎因飲用冬瓜水導致亞硝酸鹽中毒，東莞市婦幼保健院兒童重症監護室主任周新龍提醒，消暑降溫有很多辦法，呼籲長者和家長避免誤信民間流傳的土法，而這種需要長期釀製的冬瓜水就少飲為妙。
