孕婦為何不能吃魚生？

吃刺身增加孕婦接觸到生魚身上的寄生蟲，孕婦的抵抗力弱，較難抵禦外來入侵的細菌和寄生蟲。這些食源性疾病可導致症狀輕微的流感，但亦有機會引致胎兒損傷甚或流產。

胎兒有胎盤保護，不會直接受到寄生蟲的感染，但孕婦若受寄生蟲感染，會產生肝臟或腸胃問題，這就會影響到胎兒。有些寄生蟲感染可令孕婦貧血或嚴重營養不良，甚至導致流產。

雖然發生這些情況的機會甚微，但為了吃要冒這麼大風險，值得嗎？

如果真的想吃日本料理，除了刺身外，其實還有另一些選擇的，例如拉麵、天婦羅、涮涮鍋等。如孕婦仍想吃日本料理的熟魚，也要注意不要進食高水銀含量的魚類，一般來說，體型較大的捕獵魚類，水銀含量較高，如旗魚、鯖魚、方頭魚、吞拿魚等，攝取過多水銀會影響胎兒腦部發展，損害智力。

建議孕婦進食低水銀的魚類和貝類，如蝦、三文魚和鱈魚，當然是指煮熟了的啊！

資料來源：
http://thestir.cafemom.com/pregnancy/171741/eating_sushi_while_pregnant_is
http://www.babycenter.com/406_is-it-safe-to-eat-sushi-while-pregnant_1245280.bc