成日煎蛋餅給卡樂B做下午茶,無論多喜歡,多吃也會有生厭的一日。於是將蛋餅搞搞新意思,變身成為花式蛋餅!
寶寶食譜12M+:花式蛋餅
影片版:
圖文版:
材料
牛奶/母乳/配方奶 60ml
蛋 1個
低筋麵粉 75g
乳酪 適量
做法
1. 先將蛋均勻打發
2. 加入牛奶/母乳/配方奶與蛋液混合
3. 分2次將低筋麵粉過篩,與蛋液混合
4. 混合至順滑及無顆粒狀態
5. 將蛋液裝在擠花袋中
6. 擠花袋打結後,剪一個小孔
7. 開細火,用外而內,用打圈方式擠出蛋液
8. 將兩邊煎成金黃色
9. 將花式蛋餅兩邊對折,再向外卷
10. 淋上寶寶喜愛的乳酪即可食用啦
卡樂B食得津津有味的樣子,連頭髮都開心到豎起!
溫馨提示:
- 我使用中號擠花袋,小孔千萬不要剪太大,不然花紋會過粗
- 煎蛋餅建議使用易潔平底鑊,會比較容易掌握翻面
- 煎蛋餅不需要先放油
- 如果寶寶不喜歡吃乳酪,媽媽可以用其他Topping替代