2017-03-21

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【幼兒食譜】清熱祛濕神奇魔法湯水:牛大力土茯苓瘦肉湯

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牛大力和土茯苓是什麼大家知道嗎?也許會認為它和我們平時吃的牛肉有關,其實牛大力是一種山草葯,它有很好的清熱潤肺。而土茯苓的主要功效就是祛濕,清熱解毒,對腰酸背痛都很有效。

 

這幾天氣潮濕,令我臉上的濕疹敏感發作,所以煲了牛大力土茯苓瘦肉湯,能令濕疹即時舒緩。

 

材料: (三至四人份量)

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牛大力…………… 一條
土茯苓…………… 一小個
粟米……………… 一條
紅蘿蔔…………… 兩條
蜜枣……………… 兩顆
赤小豆、扁豆…… 約三份一碗
瘦肉……………… 約$30

 

做法:

土茯苓

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牛大力

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1. 牛大力、土茯苓去皮擦洗乾淨泥土,可請街市姨姨幫忙剁切薄塊。

 

2. 瘦肉洗淨氽水備用;

 

3. 紅蘿蔔,粟米去皮洗淨切段;

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4. 其他冲水洗淨備用。

 

5. 約六湯碗水,大火水滾全部材料放入滾30分钟鐘,再改小火煲1.5小時,放適量鹽,即成。

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小猪很賞面的喝清光!

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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