2014-12-03

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自家製作:冰糖雪耳木瓜

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依排天氣真係乾燥地,我個鼻都乾到有啲痛,依個時候我就會好掛住依款糖水,所以就買齊材料煲煲佢,等自己潤一潤先啦。

 

 

簡單四樣材料就可以:雪耳一朵、木瓜半個、紅棗四粒、南杏北少許、冰糖適量。

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雪耳用溫水浸軟至脹大,剪去根蒂,切小片備用。

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木瓜去皮及去籽洗淨,切成小塊狀備用。

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南北杏洗淨;紅棗去核洗淨。

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鍋內加入約一公升水,然後將各材料放入煲至水滾。

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其實再轉慢火煲半小時。

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最後加入冰糖煲約十分鐘即可食用。

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既可以滋潤一吓,又可以暖吓個胃嘅冰糖雪耳木瓜就完成啦。

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係依個秋冬季節,食雪耳真係非常之合適,因為雪耳含蛋白質、氨基酸等,具補氣、補肺、生津滋陰等功效。能夠養陰潤肺,使皮膚得到到滋潤,保持皮膚細嫩。

 

雖然雪耳係好有益處,不過不論係煲湯定係煲糖水,都一定要即日食晒,因為煲過嘅雪耳如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害,所以大家要切記呀!

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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