輕鬆食譜 《八爪魚香腸》

香腸蘸上特調醬汁，蛋黃醬x潮州辣醬，值得一試的新食法??

做法：
1. 將腸仔切半；下半部切開成8份。
2. 煮滾一鍋水，加入腸仔煮2分鐘，取出瀝乾。
3. 用中火燒熱鍋，加少許油，加入腸仔，快炒1-2分鐘，盛起備用。
4. 預備蘸醬：將蛋黃醬、茄汁、潮州辣醬拌勻。
5. 腸仔配以蘸醬享用。
6. 完成！

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