2015-12-29

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不可忽視兒童攝取鐵質

 





兒童成長和發展需要各種營養素,除了鈣質外,鐵質亦是一種很重要的營養素。

 

為何鐵質對兒童很重要?

鐵質是一種對孩子的成長和發展至關重要的營養素,身體需要鐵質來製造紅血球,紅血球是用來輸送氧氣到身體每一部份。鐵質還有助肌肉儲存和使用氧氣。如果孩子飲食中缺乏鐵,他們可能會有缺鐵情況。

 

身體儲存鐵質不足,可導致貧血(即血液缺乏足夠健康紅血球)。如缺鐵問題沒有妥善處理,更可能會導致身體和心理遲緩發展。

 

孩子缺鐵會有何症狀?

太少鐵會影響孩子成長和發展。然而,大多數缺鐵兒童的症狀不是那麽明顯,直到缺鐵性貧血發生。如果你發現孩子有缺鐵情況,可跟醫生查詢。缺鐵性貧血症狀可包括:

• 皮膚蒼白
• 疲勞或虛弱
• 認知和社交發展慢
• 舌有炎症
• 難以維持體溫
• 感染可能性增加

 

哪些人是缺鐵高危兒童?

• 早產嬰兒 (在預產期前三個星期或以上出世),或出生時體重過低
• 嬰兒在1歲前喝牛奶
• 母乳餵養6個月後嬰兒而得不到含鐵輔食品
• 嬰兒喝未添加鐵奶粉配方
• 兒童有某些健康問題,例如慢性感染或限制飲食
• 青春期少女較易處於缺鐵風險,因為月經期間身體失去鐵。

 

孩子需要多少鐵質?

嬰兒出生時身體有儲存鐵質,但還需要攝取更多鐵質來推動快速成長和發展。下面是不同年齡段鐵質的需求:

 

建議每日鐵質的攝取量

兒童階段毫克 (mg)
7-12 個月11
1-3 歲7
4-8 歲10

 
男性毫克 (mg)女性毫克 (mg)
9-13 歲89-13 歲8
14-18 歲1114-18 歲15
18歲或以上819-50 歲18
50歲或以上8
孕婦27
母乳餵哺之婦女
18 歲或以下10
18 歲以上9

 

含豐富鐵質的食物

鐵質 (毫克)
牛肉 (3安土)3.0
雞肉 (3安土)1.2
幹豌豆或蠶豆 (半杯熟)2.0
雞蛋 (中型,1隻)1.0
吞拿魚 (半杯)1.6
瘦豬肉 (3安土)2.7
強化鐵穀物 (1安土)4.5-18
紅腰豆 (1杯)5.2
菠菜 (1杯熟)3.2
豌豆 (半杯)1.2

 

如何預防兒童缺鐵?

採取措施防止缺鐵,可留意孩子的飲食。例如:

哺乳或使用鐵質等強化配方

建議母乳餵養嬰兒,因為母乳中的鐵更容易被人體吸收。如果不能餵母乳,可使用強化鐵嬰兒配方奶粉。

鼓勵均衡飲食

當嬰兒6個月大開始進食固體食物時,可餵他吃含鐵的食物。良好鐵質來源食物包括肉、蛋、魚、豆類和深綠色葉菜或強化了鐵的嬰兒米粉。

增強維他命C的吸收

維他命C有助於促進食物中鐵的吸收。你可提供孩子富含維他命C的食物以幫助鐵吸收,如橙、草莓、奇異果、西蘭花、蕃茄、薯仔、甜椒(綠色,黃色,紅色,橙色)或任何100%果汁,但記得每天不可飲超過4-6安士。

考慮補充鐵劑

如果你的寶寶早產或低出生體重,或者你以母乳餵養寶寶少於4個月,又或是寶寶不大肯吃富含鐵的食物,可向你的兒科醫生查詢有關口服補鐵問題。

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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