2019-11-19

651

從小建立健康飲食!1歲半至6歲兒童,不同階段應該吃甚麼?

由慈慧幼苗親子學堂 合作伙伴衞生署家庭健康服務親子易點明 提供

幼兒需要進食多元化的食物,以攝取足夠營養幫助身體成長;家長想幼兒吃得均衡和健康,應儘早為他們建立良好的飲食習慣,並注意選擇食物的份量、配搭和營養價值,有助健康快樂成長。

18至24個月幼兒:三餐要定時

很多家長都希望幼兒多吃一點 ,但事實上,歲半至兩歲的幼兒胃部的容量不大,食量不多,最重要家長提供多樣化食物,培養孩子良好的飲食習慣、讓他們有充足的睡眠和保持適當活動量,那麼孩子便可以健康成長。

家長要明白,幼兒日常作息和活動量,會影響食量;如幼兒活動量較多,可能會容易肚餓以至吃多些食物;相反,當幼兒活動較少或吃太多零食,他們吃正餐的份量會減少。家長應適當地安排幼兒定時進食早、午及晚三餐,並在正餐後兩至三小時給他們吃健康的茶點,以補充熱量和營養。

這段時期的幼兒需要進食不同種類的食物,以吸收足夠營養和熱量,但切勿讓幼兒進食高糖、高鹽份、醃製或罐頭類食物,應提供多元化且富營養的食物給幼兒進食,每天的餐單要包含五大類食物:

‧穀物類(約1至2碗,可提供一些全穀類食物,例如:糙米、全麥麵包等)

‧蔬菜(4至8湯匙)

‧水果(1/4至1/2碗)

‧肉、魚、蛋、豆或代替品(2至4湯匙)

‧奶類(360至480毫升)及代替品

戒奶瓶方法

一歲起的幼兒進食正餐已吸收了各種食物的營養,他們不需要依靠喝奶來增加營養,喝奶過多反而會減少幼兒進食正餐的胃口或造成肥胖的問題。孩子持續用奶瓶喝奶,容易喝奶過多,家長應積極協助幼兒在十八個月大前戒掉奶瓶:

‧讓幼兒逐漸用普通水杯飲水或奶,同時學習坐着用杯來喝。

‧可於日間其中一餐實行轉用杯喝奶,當幼兒習慣後可推展至其他時間。

‧避免幼兒在平常躺着用奶瓶的地方用杯喝奶,這或有助減少孩子抗拒用杯。

與家長用膳培養親子感情

一般歲半幼兒可以用匙羹和叉子來進食,有些更可以由訓練杯轉用普通杯;兩歲左右幼兒已可以吃成人的飯餸,所以建議家長盡量多與幼兒用膳,讓他們有豐富的食物選擇之餘,亦可以用愉快的心情進食,有助培養良好的飲食習慣、促進親子關係,並藉此學習飲食的社交禮儀。當孩子能乖乖進食或願意嘗試進食新食物時,家長要即時作正面鼓勵和讚賞,有助他們建立良好的飲食習慣。

2至6歲幼兒:健康飲食比例

幼兒隨着年紀的增長,飲食習慣亦會有所改變,尤其2至6歲幼兒是成長發展的重要階段,他們多用思考和語言來學習,飲食習慣亦接近成年人,所以家長要以身作則,協助幼兒建立良好和均衡的飲食習慣。

家長可以參考「健康飲食金字塔」的食物種類和份量,並注意幼兒每天食物的配搭和熱量,按照「321」的比例,給幼兒進食適量穀物類、蔬菜和、肉、魚、蛋及豆類。由於穀物類是熱量的主要來源,所以應佔每餐食物的一半份量;餸菜方面,則以蔬菜為主,約佔一餐的三份之一,其他肉類、魚、蛋及豆類食物則佔六份之一。

‧穀物類:例如:糙米、全麥麵包、粉麵等。建議吃的份量最多,每天約1碗半至3碗份量(1碗相等於250至300毫升)。

‧蔬菜類:每天最少要吃四份之三碗煮熟的瓜菜。

‧水果類:每天最少吃一個中型水果,如橙或蘋果。

‧肉類、魚、蛋及代替品:每天1両半至3両(1両相等1個乒乓球大小的肉類);肉類宜選擇瘦肉、魚肉或去皮家禽。

‧油、鹽、糖:份量最少

‧流質飲品:例如:水、奶或清湯等,每天需喝4至5杯流質飲品;奶類及代替品:每天2杯(1杯相等240毫升)。

另外,家長可選擇一些健康的小食以補充幼兒活動時消耗的水份和熱量,以及正餐所缺失的營養,但要注意份量和成份,以免他們攝取過多熱量,引致肥胖。

以上資料由衞生署家庭健康服務親子易點明提供

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

相關文章

【武漢肺炎】新型冠狀病毒殺到!呼吸系統醫生提出12個注意事項

【武漢肺炎】衞生署呼籲戴口罩!即睇15項預防措施

【聖誕2019】煩惱送甚麼禮物給小朋友?5大實用聖誕禮物推薦!(幼兒篇)

3款冬至小聚餐必點美食,點食健康啲?