2015-12-23

心理學家教孩子放棄甜食

過多糖份對身體有害，但兒童（不少成年人也一樣）都愛甜食。

我們可以訓練兒童討厭糖份嗎？Karl Duncker 是有名的心理學家，他專門研究朋輩影響，他以一個虛構的人物來嘗試。

早於1930年，Duncker 到倫敦一所托兒學校，他給與孩子們果仁、香蕉、紅蘿蔔、蘋果、麵包，或者葡萄。而孩子們並不在意其他朋輩的選擇，直至他們二十七個月大的時候，情況有所改變。

他們開始留意同學們的選擇，當某一種食物慢慢建立成一個團體內的建議選擇後，就會維持一段時間。如果一個女孩看到年長的朋友選了葡萄，她也會跟隨選擇，包括之後的數次，甚至獨立一人作出決定時。兒童們會參考其他人，嘗試進入社群中。

Duncker 想看看虛構人物又有否作用呢？於是，給與孩子們新的選擇：檸檬上灑上白朱古力粉，或者纈草根配上啡色粉末。纈草的根沒有害，但味道苦澀，當然很少兒童會選的。

當孩子們作出選擇前，Duncker 給他們說一個故事，關於一隻老鼠，牠很討厭白色而酸味的 "hemlock"，而很喜歡啡色的楓糖 (maple sugar)。當孩子們品嘗過兩種選擇後，有67%喜歡 "楓糖"；沒有聽過故事的情況，就只有13%會選擇啡色的纈草根。

如果你希望你的孩子喜歡上健康食物和放棄糖份，或者可以先給他們感受一下朋輩的壓力，然後給他們說一個關於不喜甜食的老鼠的故事吧。