2020-10-30

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【營養師貼士】外出食飯難選餐廳?有營午餐提升孩子專注力

由於疫情的關係,現時幼稚園及小學都實行半日上課制,以減低冠狀病毒病感染的風險。而孩子放學的時段,正正就是要他們需要吃午餐的時候,不少家長為了方便都會帶他們外出午膳,但外出吃飯有那麼多選擇,很多家長就會問應該如何選擇才不會影響小朋友的健康呢?今次就讓我為大家介紹一些外出有營午餐的選擇吧!

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首先,在眾多茶餐廳的午餐選擇中,燒味飯是其中一個不錯的選擇,家長可以幫小朋友點一個瘦叉燒飯丶切雞飯或油雞飯,當中雞飯的雞只需要去皮便是一個低脂又健康的午餐。另外,大家可以點一份灼菜(走油),令整個午餐的營養更均衡。雞肉含有豐富及優質的蛋白質,再配上纖維含量高的蔬菜,能夠幫助小朋友攝取足夠的蛋白質和膳食纖維,增加飽肚感,減低回家後想吃零食的慾望,同時亦能令孩子更易集中精神去完成功課,減少因肚餓而影響集中力的機會。

此外,白飯主要提供碳水化合物,是身體熱量的主要來源,能為人體提供能量,以及讓大腦正常運作。如果孩子沒有攝取足夠的碳水化合物,他們便很容易感到疲累,難以集中精神去溫習及做功課。

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除了茶餐廳,家長亦都可以帶孩子到西餐廳吃午餐,並點選西冷牛扒配全麥意粉。全麥意粉屬於高纖維的碳水化合物食物,有助穩定血糖水平,避免餐後血糖水平大上大落,可減少飯氣攻心的機會,並且能令小朋友有足夠的能量及集中精神。

意粉以外,穀物麵包、焗薯等都是在西餐廳中容易點選到的高纖碳水化合物食物。另外,西冷牛扒屬於低脂的肉類,亦含有豐富的優質蛋白質及維他命B雜,有助維持神經系統正常運作。西冷牛扒中含有的維他命B12更有助減少小朋友出現記憶力下降、思考遲緩、注意力不集中等症狀。

instagram: @nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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