2020-06-26

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【親子簡易食譜】超美吸晴雲雲蛋

又來到抗疫在家 #StayHome 的早餐困難選擇症,每天都離不開麵包+雞蛋+火腿+芝士確實有點悶。今天就將這些平常的食材變身!

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雲雲蛋食譜

材料:
雞蛋一隻
麵包一塊
鹽少許
火腿/芝士/煙肉 自選

做法:

1. 先將雞蛋蛋白和蛋黃分開,要保持蛋黃完整。

2. 將蛋白用發蛋器或手打(手打很累的)打至企身,就是將蛋白發打後倒轉也不會滴下來的狀態,然後加少許鹽。

3. 開始佈置麵包,喜歡的可以將火腿芝士等材料放在麵包面上,雲雲蛋之下。

4. 小心將蛋白放在麵包上,在蛋白中心掘出小坑放蛋黃。

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5. 焗爐190度預熱,將雲雲蛋放入焗爐焗10分鐘即成!190度10分鐘蛋白會呈現金黃色狀態,蛋黃半熟。

小朋友吸晴早餐之選

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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