2015-05-16

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嬰兒食物可否加鹽嗎?(上)

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首先,為什麼兒進食太多鹽對身體有害?

人體需要少量鈉以作身體正常運作。人體不能製造鹽,只能從日常飲食中攝取。但嬰兒需求鹽非常少(1歲以前每天需要鹽少於400毫克),原因是嬰兒腎臟未發育健全,根本不能處理這麼多的鹽分,加入鹽分到寶寶食物中會導致寶寶腎臟嚴重損害。甚至曾有嬰兒因食用過多鹽而死的極端情況發生。而且嬰兒所需要的鈉已從母乳或嬰兒配方奶粉中獲取。也有越來越多的證據表明,從小食用過多鈉會導致長大後患上高血壓, 尤其家族有高血壓病史的嬰兒。

 

需要添加鹽於固體食物中嗎?

當寶寶開始吃固體食物,你不需要添加任何鹽分到自製嬰兒食品或商業嬰兒食品,即使你認為這味道是淡的。

 

不加鹽的食物,寶寶會不肯進食嗎?

如果不加鹽,你可能會怕食物淡而無味,因為你的味覺可能已習慣了咸口味。但請記住,你的寶寶味覺不發達,他尚未偏愛咸的口味!事實上,您認為淡而無味的食品是完全可以被你的寶寶接受的。畢竟,他們還沒有經歷過什麼是咸、什麼是淡的滋味和經驗呢!

 

鹽對嬰兒和幼兒最高建議量為:

•1歲前 每天少於1克鹽(即小於1/6茶匙鹽、於400毫克鈉)

•1至3歲 – 每天鹽2克(即1/3茶匙鹽800毫克鈉)

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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