＋

吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 日式芝士蛋糕(已加食譜)

自由講場今日: 97|主題: 1370693

發帖

跳至頁

查看: 13085 | 回覆: 306

日式芝士蛋糕(已加食譜)

12 3 4 5...16

積分: 252608

2025勳章蛇年勳章

1^#

發表於 14-4-13 20:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 mercurycc 於 14-4-15 16:27 編輯

好耐無整啦！
次次一食就停唔到口，肥死人呀！

打得辛苦睇完記得留言呀 !

日式芝士蛋糕:

材料: 6吋

忌廉芝士 100g

淡忌廉 80g

牛油 15g

蛋黃 3隻(細蛋50 g-55g)

檸檬汁 7g

檸檬皮蓉一個(只要刨黃色部份)

低筋粉 20克 (過篩)

粟粉 15克(過篩)

蛋白 3隻

糖 45g(小糖版如喜歡甜可以加)

鹽小許

預備:

如用甩底模,先把底部包好錫紙.

模內底放牛油紙

焗爐預熱 150 度

步驟:

1.將忌廉芝士、淡忌廉和牛油隔火加熱,邊攪邊煮至芝士牛油溶(離火)攪至無粒粒.

2.加入蛋黃(預先打散)(芝士漿不可太熱)

3.將(1+2)混合物拌勻

4.低粉粟粉(先過篩)加入芝士漿中快手攪成香滑冇粒的芝士混合物.

5.加檸檬汁及
皮蓉拌勻

6.將蛋白分 2
次加入糖及鹽打起,提起打蛋器,蛋白的尖端向下便可.

7.先將小小打起的蛋白(大約3份一)混和全部芝士漿. 記得要拌勻.

8.再將其餘蛋白和芝士漿(flod-in)混和,倒入模內.

要輕手攪勻 (如果攪拌不勻,焗出來的蛋糕會上面軟/下面實.)

9.坐熱水焗45-50分鐘.(150度).*水要有1吋高(留意每個爐溫不同時間有差別)

點評

發表於 14-6-17 10:27

發表於 14-6-17 09:40

發表於 14-5-19 09:43

小僕人謝謝

發表於 14-5-15 18:35

究竟我是誰

發表於 14-5-14 15:40

YanYan0116 要食請留言發表於 14-5-12 17:46

發表於 14-4-29 16:19

永遠一百分

發表於 14-4-29 11:43

永遠一百分

發表於 14-4-29 11:43

發表於 14-4-28 23:28

發表於 14-4-28 23:27

K.M.

發表於 14-4-28 14:40

Charlie妹好靚呀！發表於 14-4-16 09:35

發表於 14-4-15 23:28

發表於 14-4-15 17:01

發表於 14-4-14 21:10

發表於 14-4-14 18:53

發表於 14-4-14 14:02

發表於 14-4-14 07:29

發表於 14-4-14 01:34

發表於 14-4-13 23:44

goodday 好靚發表於 14-4-13 21:27

goodday 好靚發表於 14-4-13 21:26

私人傳訊

積分: 19853

畀面勳章

2^#

發表於 14-4-13 20:16 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

整得好靚呀

一件呀吾該

私人傳訊

積分: 46615

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 14-4-13 20:31 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

好靚吖

我次次都焗到個面裂開

點評

bkfans 要在爐內加水發表於 14-4-15 12:25

anitallw me too! Crack and shrink! 發表於 14-4-14 20:55

私人傳訊

積分: 25086

2024年龍年勳章 2018復活節勳章

4^#

發表於 14-4-13 20:34 |只看該作者

整得好靚

私人傳訊

積分: 25723

5^#

發表於 14-4-13 20:38 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

個樣正到爆呀！

點評

mercurycc thx 發表於 14-4-13 21:59

私人傳訊

積分: 434969

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 14-4-13 20:39 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

私人傳訊

積分: 5155

認識瑞士牛牛第一回遊學勳章

7^#

發表於 14-4-13 20:40 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

有冇食譜？

點評

mercurycc 已加! 發表於 14-4-15 15:59

私人傳訊

積分: 39405

8^#

發表於 14-4-13 20:53 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

私人傳訊

積分: 25693

9^#

發表於 14-4-13 20:53 |只看該作者

私人傳訊

積分: 415537

2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

10^#

發表於 14-4-13 20:56 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

冇有怕.....

點評

mercurycc 你陪我嗎?

發表於 14-4-13 21:59

私人傳訊

積分: 4070

11^#

發表於 14-4-13 21:01 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

私人傳訊

積分: 252608

2025勳章蛇年勳章

12^#

發表於 14-4-13 21:07 |只看該作者

引用：整得好靚呀一件呀吾該

原帖由 iris_yip1030 於 14-04-13 發表
整得好靚呀一件呀吾該

多謝！無問題！

私人傳訊

積分: 1377

13^#

發表於 14-4-13 21:08 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

私人傳訊

積分: 64962

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章玩具勳章冬日勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

14^#

發表於 14-4-13 21:08 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

好靚

私人傳訊

積分: 803

15^#

發表於 14-4-13 21:09 |只看該作者

回覆：mercurycc 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1377

16^#

發表於 14-4-13 21:10 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

私人傳訊

積分: 114019

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章畀面勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回開心吸收勳章

17^#

發表於 14-4-13 21:10 |只看該作者

回覆：mercurycc 的帖子

私人傳訊

積分: 1229

18^#

發表於 14-4-13 21:11 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

整得好靚，好想食

私人傳訊

積分: 5254

19^#

發表於 14-4-13 21:12 |只看該作者

回覆：mercurycc 的帖子

私人傳訊

積分: 145169

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

20^#

發表於 14-4-13 21:12 |只看該作者

引用：好耐無整啦！次次一食就停唔到口，肥死人呀

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
好耐無整啦！
次次一食就停唔到口，肥死人呀！

我前晚都整咗，你嗰個無咩點縮，有咩秘訣架

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

私人傳訊

12 3 4 5...16

跳至頁

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy