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[用具] 藍点高速煲 [複製鏈接]

leerock

男爵府

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1^#

發表於 14-5-9 21:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

依家bluepoint on sale, 6 liter$2399 oldest model.請問是否真好好用. 一家4口我知8L最好不過budget原因只可6L.想問夠用嗎,重唔重同理舊款ok嗎? 請各位jm賜教多謝.

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

2^#

發表於 14-5-10 10:20 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-11 10:05 編輯

我用緊 fissler 新藍點 6L 壓力煲(即係高速煲)
用咗年半有多.
$1768 (永x 百貨公司)

我揀 fissler 係因為香港市面出售嘅壓力煲 , 以 fissler 同埋 WMF 呢兩隻牌子嘅壓力/溫度最勁 , 即係煮食速度最快 !

我唔揀 WMF 係因為佢嘅煲口直徑唔夠闊 , 放唔到較大嘅碗碟 , 就算勉強放得入都極難攞返出嚟 !!!

不過 , 如果畀我再揀過 , 我就唔會揀 fissler 藍點 .
因為 , 我個 fissler 煲蓋嘅手柄已經出現兩條裂痕 .....

fissler 同 WMF 嘅手柄都係好長、好鬼阻地方 ....
一般嚟講 .... 煲身有長手柄唔係問題 , 最衰係佢個煲蓋都有隻長手柄

一般屋企廚房細 .... 打開佢個煲蓋之後 , 只能勉強搵個地方安置個煲蓋 .... 之後行出、行入 .... 咁就好易、一個唔覺意碰到個煲蓋隻長手柄 ..... 咁就好易整跌個煲蓋

我個煲蓋跌過一兩次之後 , 我就發現煲蓋隻 "長" 手柄出現咗裂痕嘞

如果 , 畀我再揀過 , 我一定會揀返 tefal .
其實 , 我以前係用開 tefal 壓力煲 , 我用咗好多年都 so far so good ~

後來 , 我貪 fissler 嘅速度快就買咗 fissler ....
但我用咗 fissler 一段時間之後 , 我就發覺佢個壓力/溫度太高 , 搞到 d 食物煮出嚟會有 d 燥火 (所以煮好之後 , 我一定會使用手動急速排壓嚟 "放氣" , 等 d 食物內部 "沸騰" , 藉此排走 d 燥熱嘅氣體) .

anyway , 溫度太高始終會破壞好多營養 , 所以我寧願揀返 d 溫度冇咁高嘅壓力煲 (但須要用較長嘅煮食時間) , 例如 tefal , 佢起碼可以調節壓力 (即係調節溫度) .

而且 tefal 有大 d 嘅 size (煲口直徑夠哂闊) , 價錢亦比較合理

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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leerock