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烹飪搵食

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艾文兒B


男爵府

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1#
發表於 14-5-15 15:29 |只看該作者
我係新手，琴日用打雞蛋器想打軟牛油，但一放打雞蛋器上去牛油飛到成個廚房都係，完全打唔到，最後我用手打。想問係邊度出左問題？
1 打蛋器唔好 （我用kenwood,得2種速度）
2 打既食物太少 （約40g牛油）
3 動作唔岩 （45 度角斜斜地咁打）
4 其他問題，請指教
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michtony


大宅

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2#
發表於 14-5-15 15:57 |只看該作者
回覆 艾文兒B 的帖子

mixing bowl 夠唔夠大? 有冇把牛油攤軟?
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艾文兒B


男爵府

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3#
發表於 14-5-15 16:15 |只看該作者

引用：回覆 艾文兒B 的帖子mixing bowl 夠唔夠大

原帖由 michtony 於 14-05-15 發表
回覆 艾文兒B 的帖子

mixing bowl 夠唔夠大? 有冇把牛油攤軟?
個碗應該夠大，但牛油仲硬的，要軟既先打到嗎？
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Lsiufan


男爵府

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4#
發表於 14-5-15 16:18 |只看該作者

回覆：艾文兒B 的帖子

用風筒吹軟件牛油先打都得架！但用最細既暖風遠小小，會易打d(太近就會變溶液)

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edith208


子爵府

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5#
發表於 14-5-15 21:00 |只看該作者

引用：我係新手，琴日用打雞蛋器想打軟牛油，但一

原帖由 艾文兒B 於 14-05-15 發表
我係新手，琴日用打雞蛋器想打軟牛油，但一放打雞蛋器上去牛油飛到成個廚房都係，完全打唔到，最後我用手打 ...
我通常先攞牛油出來，再拎其他材料，攞齊架生，牛油變軟，不論攪或打發都啱啱好
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ipodbaby_123


珍珠宮

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6#
發表於 14-5-16 15:50 |只看該作者

回覆：請指教：打蛋器問題

要預早擺出黎放軟先好打。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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tsuitung


伯爵府

積分: 18456


7#
發表於 14-5-16 15:53 |只看該作者
牛油室溫放軟，打蛋器最好係９０度打
世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)
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艾文兒B


男爵府

積分: 7989


8#
發表於 14-5-16 16:14 |只看該作者

回覆：請指教：打蛋器問題

多謝大家回覆，即係話，我既問題係牛油未放軟就打
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Turtle_bb


複式洋房

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9#
發表於 14-5-16 16:20 |只看該作者
可以早少少拎d牛油出黎, 切粒放係室溫攤至軟身, 就可以落機打 (90度打) ... 加油!
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jcstai


侯爵府

積分: 20425

馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章


10#
發表於 14-5-16 17:40 |只看該作者
艾文兒B 發表於 14-5-16 16:14
多謝大家回覆，即係話，我既問題係牛油未放軟就打
放牛油個容器要深D, 唔可以太淺.
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diedsee


男爵府

積分: 5155

認識瑞士牛牛第一回 遊學勳章


11#
發表於 14-5-16 17:45 |只看該作者

回覆：請指教：打蛋器問題

我反而有一路打一路彭彭聲，唔知點咁
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