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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粉絲什菜煲... 失敗o左

烹飪搵食今日: 13|主題: 139320

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粉絲什菜煲... 失敗o左 [複製鏈接]

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1^#

發表於 07-11-29 21:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我有先爆一爆 d 菜
但煮完出黎, d 菜熟得滯, 變得溶溶爛爛咁
若然唔煮到收汁, 又驚 d 西蘭花唔熟
正確步驟應該係點呀

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2^#

發表於 07-11-29 22:30 |只看該作者

妳有加邊d菜?要睇吓邊d菜快d熟而遲d落。

盡我一己之力，發放正能量!

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3^#

發表於 07-11-29 23:14 |只看該作者

我先炒西蘭花, 青椒, 津白
之後再落草菇, 秀珍菇, 蝦乾
炒o左一陣, 再落個粉絲同個汁
煮到個汁收之後就熄火
但 d 粉絲溶晒, d 菜變晒淋撻撻咁
我都係跟個食譜整...

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4^#

發表於 07-11-29 23:29 |只看該作者

原文章由 wkchoy 於 07-11-29 11:14 PM 發表
我先炒西蘭花, 青椒, 津白
之後再落草菇, 秀珍菇, 蝦乾
炒o左一陣, 再落個粉絲同個汁
煮到個汁收之後就熄火
但 d 粉絲溶晒, d 菜變晒淋撻撻咁
我都係跟個食譜整... ...

如果我整，菇會出水而唔係炒，如果想健康少油D可以連菜都唔炒。
用煲仔細火爆蒜蓉、蝦乾同浸軟左ge瑤柱絲，再慢慢加入清雞湯，滾左就先放津白莖，滾一滾再放埋葉、西蘭花同菇(青椒我會唔加)，滾多滾d西蘭花就熟時就放埋浸軟而'king'乾水ge粉絲，再加少少蚝油同麻油調味，滾'衡'哂就熄火焗住佢上枱，粉絲會吸左d汁而唔會太水汪汪。

[ 本文章最後由召藥師於 07-11-30 00:12 編輯 ]

盡我一己之力，發放正能量!

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5^#

發表於 07-11-29 23:55 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-11-29 23:29 發表

如果我整，菇會出水而唔係炒，如果想健康少油D可以連菜都唔炒。
用煲仔細火爆蒜蓉、蝦乾同浸軟左ge瑤柱絲，再慢慢加入清雞湯，滾左就先放津白莖，滾一滾再放埋葉、西蘭花同菇(青椒我會唔加)，滾多滾d西蘭花就熟時就放埋浸軟而' ...

早知一早上黎問啦
浪費晒成煲野... :-( :-(

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6^#

發表於 07-11-29 23:58 |只看該作者

粉絲都有關係

我多數買散裝按斤稱的粉絲, 好爽口

細包裝粉絲唔靚, 好易煮到糊

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