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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› (轉貼) 唔想砧板留異味醋、鹽、蔥、薑幫到手 ...

自由報料今日: 72|主題: 299255

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(轉貼) 唔想砧板留異味醋、鹽、蔥、薑幫到手 [複製鏈接]

珠氏家庭

珍珠宮

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馬年勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章

1^#

發表於 16-2-19 13:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

煮飯除了鍋碗及爐具外，最重要的就是菜刀和砧板。而砧板的保養和清潔是健康的第一關，但在日常生活中，砧板用久了，容易開裂及留有異味，那就需要在清洗、保養及去味三方面下點功夫。

1. 廚房中的砧板很容易開裂：
●要想防止砧板開裂，買來新砧板後，應立即塗上食用油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

2. 砧板使用後容易產生異味：
● 家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然後倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失，還有一定的殺菌作用。菜刀生鏽，可用土豆片或蘿蔔片沾少許細沙擦洗，鏽即可去掉。
●砧板上切過肉、魚這些葷菜後，不能直接用熱水洗砧板，要先用刀刮一下去掉表面殘渣，然後用冷水衝洗干淨。如果已經有異味，可以先用鹽倒在砧板上摩擦一下，然後再用冷水衝洗干淨。如果砧板切有腥味，可以用蔥、薑、洋蔥等去腥食材，擦一下砧板，就可以了。

3. 砧板如何保養：
● 洗燙法：用硬刷和清水刷洗砧板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌有棲息之地；
● 刮砧板浸鹽法：每次使用完砧板（特別是剁完肉餡後），刮去表面的食物殘渣、餘汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止砧板乾裂。

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hochi媽咪

伯爵府

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發表於 16-2-19 14:14 |只看該作者

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rainiemama

水晶宮

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2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 16-2-19 15:08 |只看該作者

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靚寶

水晶宮

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4^#

發表於 16-2-19 15:35 |只看該作者

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thx

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raverperri

禁止訪問

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發表於 16-2-19 18:03 |只看該作者

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何師奶

男爵府

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6^#

發表於 16-2-19 23:04 |只看該作者

引用：其實可否用洗潔精洗架？ +

原帖由 raverperri 於 16-02-19 發表
其實可否用洗潔精洗架？

同問

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noel-chan

珍珠宮

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7^#

發表於 16-2-19 23:17 |只看該作者

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 16-2-20 00:24 |只看該作者

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alienalice

侯爵府

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9^#

發表於 16-2-20 12:06 |只看該作者

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wawaliluk

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

10^#

發表於 16-2-20 13:22 |只看該作者

回覆：珠氏家庭的帖子

不是木砧板，是炭纖維或其他，那麼不需用油來首次塗抹？

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MiMa040187

大宅

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11^#

發表於 16-2-20 14:17 |只看該作者

raverperri 發表於 16-2-19 18:03
其實可否用洗潔精洗架？

膠的一定唔得
我而家用緊3m佢面頭係咁寫

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rabbittsui

大宅

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12^#

發表於 16-2-20 20:14 |只看該作者

回覆樓主:

Thx for gd sharing

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Selinaomcheung

侯爵府

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畀面勳章

13^#

發表於 16-2-20 20:26 |只看該作者

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wcpcelia

雲母殿

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