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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次浸梅酒

烹飪搵食今日: 19|主題: 139335

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[其他] 第一次浸梅酒 [複製鏈接]

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1^#

發表於 17-3-25 00:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好期待製成品

點評

發表於 17-4-6 22:26

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2^#

發表於 17-3-25 01:06 |只看該作者

回覆樓主:

你的梅子幾錢磅呀。

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3^#

發表於 17-3-25 01:10 |只看該作者

回覆樓主:

係咪無挑一呢粒呀

點評

發表於 17-4-6 22:27

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4^#

發表於 17-3-25 01:14 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-3-25 01:06
你的梅子幾錢磅呀。

$18 兩磅

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5^#

發表於 17-3-25 01:15 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-3-25 01:10
係咪無挑一呢粒呀

嘻嘻,你好眼利呢粒已補挑咗

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6^#

發表於 17-3-25 01:18 |只看該作者

snowrose419 發表於 17-3-25 01:15
嘻嘻,你好眼利呢粒已補挑咗

因為唔挑等時的酒味無咁好。

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7^#

發表於 17-3-25 09:30 |只看該作者

回覆樓主:

lam

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發表於 17-3-25 12:52 |只看該作者

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發表於 17-3-25 13:36 |只看該作者

回覆樓主:

下次試埋浸茘枝酒. 用桂花陳酒浸, 好清香的.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 17-3-25 22:12 |只看該作者

andyman 發表於 17-3-25 13:36
下次試埋浸茘枝酒. 用桂花陳酒浸, 好清香的.

荔枝點處理？因如剝皮唔小心剝埋d衣，即出汁。

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發表於 17-3-25 23:11 |只看該作者

wawaliluk 發表於 17-3-25 22:12
荔枝點處理？因如剝皮唔小心剝埋d衣，即出汁。

我做的是去皮去核,加少量冰糖, 浸 3 個月,用濾紙過濾後雪凍飲。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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12^#

發表於 17-3-26 00:30 |只看該作者

snowrose419 發表於 17-3-25 00:44
好期待製成品

請問點整呀？

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 17-3-26 01:10 |只看該作者

andyman 發表於 17-3-25 13:36
下次試埋浸茘枝酒. 用桂花陳酒浸, 好清香的.

荔枝 , 菠蘿 , 桑子 , 同士多啤梨我都麻麻哋 , 每種只留 500 ml 做裝飾 , 其他送哂俾人 , 暫時獨愛梅子酒 , 今日食飯都飲咗杯

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14^#

發表於 17-3-26 18:26 |只看該作者

k_k_k 發表於 17-3-26 00:30
請問點整呀？

青梅洗淨去蒂，用清水浸3小時，梅涼乾一定要乾身無水氣浸梅嘅容器洗完要用滾水淥過消毒，然後放梅同酒同糖
如想梅浸完都漲卜卜就糖後加

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15^#

發表於 17-3-29 01:41 |只看該作者

snowrose419 發表於 17-3-26 18:26
青梅洗淨去蒂，用清水浸3小時，梅涼乾一定要乾身無水氣浸梅嘅容器洗完要用滾水淥過消毒，然後放梅同酒同糖
...

我上年浸咗，飲左兩啖，發覺酒太辣，唔夠梅味，亦太少冰糖。
請問樓主，我可以再加多d冰糖嗎？

I just want to have healthy babies!

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發表於 17-3-29 09:35 |只看該作者

本帖最後由 snowrose419 於 17-3-29 11:13 編輯

zarara188 發表於 17-3-29 01:41
我上年浸咗，飲左兩啖，發覺酒太辣，唔夠梅味，亦太少冰糖。
請問樓主，我可以再加多d冰糖嗎？
...

加糖可以
唔夠梅味？你用幾多梅同酒
我用600g 梅，1000ml 雙蒸，希望夠味

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發表於 17-3-29 11:11 |只看該作者

snowrose419 發表於 17-3-29 09:35
加糖可以唔夠梅味？你用幾多梅同酒
我用600g 梅，1000ml 雙蒸，希望夠味

我用大約1kg 梅， 1500ml 酒。

I just want to have healthy babies!

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發表於 17-4-2 12:00 |只看該作者

snowrose419 發表於 17-3-29 09:35
加糖可以
唔夠梅味？你用幾多梅同酒
我用600g 梅，1000ml 雙蒸，希望夠味

話時話，浸完嘅梅，可以食嗎？
我試咗一粒，好淋，唔爽架

I just want to have healthy babies!

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發表於 17-4-6 16:06 |只看該作者

自己浸酒係咪好飲啲架

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發表於 17-4-6 18:17 |只看該作者

siuka_mama 發表於 17-4-6 16:06
自己浸酒係咪好飲啲架

自己浸可以自己控制梅味濃度甜度應該好飲啲喇
仲有自己浸唔會落其他調味劑

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