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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Stephen爸爸西餐系列- 75(8+1)快速版本德國咸豬手 ...

烹飪搵食今日: 17|主題: 139309

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[菜式] Stephen爸爸西餐系列- 75(8+1)快速版本德國咸豬手 [複製鏈接]

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積分: 506

1^#

發表於 19-2-14 15:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

首先強調我呢個唔係正宗版本, 因為我要SKIP左解凍, 香料醃嘅步驟
而且去得75(8+1)買, 都唔想花太多時間同錢落去整, 所以我嘅版本要平快正為主
材料: 75(8+1)咸豬手一隻, 已經夠咸唔使再醃, 唔係好難入口
75(8+1)德國黑麥啤酒一罐
洋蒽一個
蜜糖適量

做法: 將隻豬手成隻放入滾水煮佢45分鐘至1小時(中火), 直至可以用筷子插得入D肉就可以
跟住洋蒽切成幾件鋪底, 豬手擦上蜜糖同倒入半罐麥啤, 放入預熱220度焗爐,
先焗1個鐘, 再攞出黎, 倒入另外半罐啤酒同加多D蜜糖,
再放入焗爐30分鐘

註: 由於75(8+1)豬手如果唔解凍直接焗係非常難熟, 所以第一步用水煮熟先好快好多

最好焗到佢收晒水, D皮會再脆D, 我張相明顯時間仲差少少
同埋我買唔到酸椰菜絲, 知道邊度有得賣請話我知

點評

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-2-17 22:06

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 19-2-14 21:51 |只看該作者

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 19-2-15 13:23 |只看該作者

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發表於 19-2-15 17:50 |只看該作者

吸引

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發表於 19-2-15 19:44 |只看該作者

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發表於 19-2-17 22:07 |只看該作者

回覆 mrtingho 的帖子

Yummy

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7^#

發表於 19-2-19 11:33 |只看該作者

mrtingho 發表於 19-2-14 15:28
首先強調我呢個唔係正宗版本, 因為我要SKIP左解凍, 香料醃嘅步驟
而且去得75(8+1)買, 都唔想花太多時間同錢 ...

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 19-3-1 15:28 |只看該作者

回覆樓主:

正呀

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發表於 19-3-1 20:34 |只看該作者

:donutgood: 用黑啤煮肉真係一流

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發表於 19-3-2 12:14 |只看該作者

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