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烹飪搵食今日: 0|主題: 139333

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[湯水] 【湯水食譜】<<滋陰螺片湯>> 潤肺、滋陰補腎功效 [複製鏈接]

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發表於 20-3-3 13:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MiyiArtemis 於 20-3-3 13:45 編輯

呢個湯補而不燥，適合秋冬飲用，特別是肺燥的人士。「肺燥人士時常咳嗽而痰少，喉中聲啞，並會經常口渴。」如果大家有大便秘澀，肌膚枯燥的情況，多喝這個湯水滋潤，可改善問題。

響螺頭，具有滋陰補腎的作用，常用作煲湯，
而且響螺肉養肝明目，適合脾胃虛弱或視物不清的人士食用。

淮山是常見的湯料，益氣養陰，補脾肺腎。
枸杞子亦有補氣、暖身體的功效，不過久煮會變酸，因此適宜最後才下鍋。

蜜棗甘潤，而玉竹亦具清熱潤燥、生津止咳等功效，令這個湯的養陰效果更佳。
在湯中略加少許陳皮，止咳功效便更佳。

材料：螺肉、淮山、茨實、枸杞、陳皮、蜜棗

1. 將材料洗凈放入煲內，加水約3.5公升煲滾；
2. 按個人喜好加入配料，可選瘦肉、雞肉或其他；
3. 煲滾後轉文火煲約2小時30分，
4. 熄火焗半小時或以上，用湯匙將全部材料壓碎；
5. 加入適量鹽調味，再用文火煲約5~10分鐘，既可飲用。

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發表於 20-3-6 23:40 |只看該作者

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MiyiArtemis 發表於 20-3-3 13:28
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發表於 20-3-8 13:57 |只看該作者

MiyiArtemis 發表於 20-3-3 13:28
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發表於 20-4-10 05:08 |只看該作者

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MiyiArtemis 發表於 20-3-3 13:28
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發表於 20-12-2 01:00 |只看該作者

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發表於 20-12-2 22:25 |只看該作者

MiyiArtemis 發表於 20-3-3 13:28
呢個湯補而不燥，適合秋冬飲用，特別是肺燥的人士。「肺燥人士時常咳嗽而痰少，喉中聲啞，並會經常口渴 ...

我昨天加牛秋魚煲，超潤加甜！
正

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發表於 20-12-3 03:44 |只看該作者

Yummy

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