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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗爐的發熱線一問

烹飪搵食今日: 1|主題: 139229

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[用具] 焗爐的發熱線一問 [複製鏈接]

ccx0124

民房

積分: 13

1^#

發表於 20-10-16 01:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大家好，新手學用焗爐想請問聲通常見到d食譜寫的焗的時間
多數係指只用上發熱線嗎？

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Tebing

水晶宮

積分: 57997

2^#

發表於 20-10-16 01:19 |只看該作者

ccx0124 發表於 20-10-16 01:08
大家好，新手學用焗爐想請問聲通常見到d食譜寫的焗的時間
多數係指只用上發熱線嗎？
...

應該上下一齊, 咁d熱力先平均

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ccx0124

民房

積分: 13

3^#

發表於 20-10-16 09:42 |只看該作者

回覆 Tebing 的帖子

感謝回覆🙏🏻
但仲想問問
咁有d要人再反轉焗多次個d食譜都係講上下發熱線？因為試過咁樣跟住做變到熟過頭
同埋咁幾時先係需要只開上發熱線 / 下發熱線來煮？

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Tebing

水晶宮

積分: 57997

4^#

發表於 20-10-16 09:55 |只看該作者

ccx0124 發表於 20-10-16 09:42
回覆 Tebing 的帖子

感謝回覆🙏🏻

其實你要睇自己的焗爐的熱力同時間adjust 幾多度同時間, 你習慣左就可以掌握

我自己preheat 就開全個爐, 跟著睇你焗乜野, 如果個面比較易燶的, 就只用下發熱線, 到差不多ok, 想只要面金黃色,如雞皮, cheese, 就只用上發熱線幾分鐘

如果只用上發熱的, 好多時只表面燶, 下面未熟

所以最好上下一齊, 平均受熱

焗爐你用多幾次就可以自己handle 度數, 時間, 祝你愉快煮食

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ccx0124

民房

積分: 13

5^#

發表於 20-10-16 11:22 |只看該作者

本帖最後由 ccx0124 於 20-10-16 11:22 編輯

回覆 Tebing 的帖子

非常感謝！我真係超級新手
會再慢慢掌握下學習下焗爐的！

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Tebing

水晶宮

積分: 57997

6^#

發表於 20-10-16 11:51 |只看該作者

ccx0124 發表於 20-10-16 11:22
回覆 Tebing 的帖子

非常感謝！我真係超級新手

唔客氣

有需要再上黎問啦, 大家可以交流下

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