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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煎豆腐點先唔出水？

自由講場今日: 2994|主題: 1344757

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煎豆腐點先唔出水？ [複製鏈接]

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發表於 24-4-21 13:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

煎前已索乾水，但都喺咁

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發表於 24-4-21 13:06 |只看該作者

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 24-4-21 13:12 |只看該作者

AX21 發表於 24-4-21 13:02
煎前已索乾水，但都喺咁

索完水
擺紙巾上面成粒鐘(擺雪櫃)
臨煎再印一印
我用硬豆腐/鹽滷豆腐先煎得靚
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發表於 24-4-21 14:34

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 24-4-21 13:14 |只看該作者

煎之前，落小小鹽，再用重物壓住佢一陣

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5^#

發表於 24-4-21 13:14 |只看該作者

AX21 發表於 24-4-21 13:02
煎前已索乾水，但都喺咁

出左水先

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發表於 24-4-21 13:21 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 cy101 於 24-4-21 13:22 編輯

拖一拖水先，之後大火熱油，之後中小火！
再有心機，灑少少粉先煎！

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發表於 24-4-21 13:34 |只看該作者

D..D 發表於 24-4-21 13:12
索完水
擺紙巾上面成粒鐘(擺雪櫃)
臨煎再印一印

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章好媽媽勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章 HiPP勳章(1)

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發表於 24-4-21 14:32 |只看該作者

D..D 發表於 24-4-21 13:12
索完水
擺紙巾上面成粒鐘(擺雪櫃)
臨煎再印一印

煎到好靚

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發表於 24-4-21 14:36 |只看該作者

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發表於 24-4-21 14:42 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 waic 於 24-4-21 14:42 編輯

我用硬豆腐通常煮前倒出黎放碟擺雪櫃，搞掂晒啲野約一個鐘就攞出黎，倒乾淨啲水，再用廚房紙抹吓就煎，冇咩出水問題。
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發表於 24-4-21 14:46 |只看該作者

AX21 發表於 24-4-21 13:02
煎前已索乾水，但都喺咁

街市買一磚磚果d唔出水
超市買百福勁出水（可能我唔識處理）

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2024年龍年勳章

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發表於 24-4-21 16:28 |只看該作者

回覆樓主:

我通常買超市盒裝硬豆腐或鹽滷豆腐唔該出水喎就咁煎

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 24-4-21 17:02 |只看該作者

AX21 發表於 24-4-21 13:02
煎前已索乾水，但都喺咁

表面抹鹽，放雪櫃，自然會出水，之後廚紙印乾。

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發表於 24-4-21 17:36 |只看該作者

又學到野喇。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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15^#

發表於 24-4-21 17:42 |只看該作者

回覆樓主:

先蒸一蒸幾分鐘再煎，唔會出水

點評

發表於 24-4-21 22:49

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16^#

發表於 24-4-21 18:30 |只看該作者

我用鹽，佢就較乾身不出水，然後拎去煎，

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