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Rita


水晶宮

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1#
發表於 4 天前 |只看該作者
點解我好多時炆完冬菇會係韌嘅呢？已經炆45分鐘。
請高人指點
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kittylam


水晶宮

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2#
發表於 4 天前 |只看該作者
Rita 發表於 25-12-16 20:29
點解我好多時炆完冬菇會係韌嘅呢？已經炆45分鐘。
請高人指點

應該係品種問題，有冇相？普通好黑冬菇會韌，花菇先爽滑，我唔係高人
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Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


3#
發表於 4 天前 |只看該作者
kittylam 發表於 25-12-16 20:32
應該係品種問題，有冇相？普通好黑冬菇會韌，花菇先爽滑，我唔係高人

我自己食，通常買黑冬菇，原來真係！！咁我以後轉買花菇了，唔該哂你呀！
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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bufferzone


珍珠宮

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4#
發表於 4 天前 |只看該作者
品種問題，仲有，冬菇浸過夜再炆會好食好多

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Rita


水晶宮

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5#
發表於 4 天前 |只看該作者
bufferzone 發表於 25-12-16 20:50
品種問題，仲有，冬菇浸過夜再炆會好食好多

好的 我聽日去買過
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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bufferzone


珍珠宮

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6#
發表於 4 天前 |只看該作者
Rita 發表於 25-12-16 20:53
好的 我聽日去買過

要買花菇
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Rita


水晶宮

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7#
發表於 4 天前 |只看該作者
bufferzone 發表於 25-12-16 20:56
要買花菇

會呀！
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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Anpanmama


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8#
發表於 4 天前 |只看該作者
買嗰陣問店舖你想要爽定腍嘅，佢話俾你聽買邊隻

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mercurycc


寶石宮

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9#
發表於 4 天前 |只看該作者
品種問題，多數買花菇。
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Ritzmary


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10#
發表於 4 天前 |只看該作者

回覆樓主:

要買有腳，用返浸冬菇嘅水去炆，炆冬菇要落冰糖同多啲油，最好用豬油。
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kitbebe


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11#
發表於 4 天前 |只看該作者
炆之前, 蒸20分鐘就會滑.
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maynjune


公爵府

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12#
發表於 4 天前 |只看該作者
本帖最後由 maynjune 於 25-12-16 21:28 編輯
Rita 發表於 25-12-16 20:53
好的 我聽日去買過

花菇價錢貴好多， 一分錢 一分貨
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Rita


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13#
發表於 4 天前 |只看該作者
maynjune 發表於 25-12-16 21:28
花菇價錢貴好多， 一分錢 一分貨

唔緊要啦，又唔係當飯食 我估花菇都分級數嘅，唔駛買最靚果D
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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Gorgor0612


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14#
發表於 4 天前 |只看該作者

回覆樓主:

花菇都有分淋同爽，通常去海味舖買嗰陣佢會問你
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Rita


水晶宮

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15#
發表於 4 天前 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 25-12-16 21:34
花菇都有分淋同爽，通常去海味舖買嗰陣佢會問你

係嘅咩？ 我唔識添
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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Jasmine-4711


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16#
發表於 4 天前 |只看該作者
Rita 發表於 25-12-16 21:32
唔緊要啦，又唔係當飯食 我估花菇都分級數嘅，唔駛買最靚果D

香港物格升得花, 我“淘”花姑, 試過一次ok, 以後就幫襯.

“拼”食物, 我奶野多次.

我不是高手,但晚上煮,
早上我會同水一齊ding熱浸軟花姑,
要落少少糖浸,
否則會索晒汁的咸味
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Rita


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17#
發表於 4 天前 |只看該作者
Jasmine-4711 發表於 25-12-16 21:45
香港物格升得花, 我“淘”花姑, 試過一次ok, 以後就幫襯.

“拼”食物, 我奶野多次.

即係將冬菇浸水，叮熱就由得佢浸住浸到軟為止？
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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Gorgor0612


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18#
發表於 4 天前 |只看該作者
Rita 發表於 25-12-16 21:35
係嘅咩？ 我唔識添

炆完食落口嘅口感，好明顯，爽同淋好唔同，睇你自己喜歡邊隻！
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Jasmine-4711


翡翠宮

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19#
發表於 3 天前 |只看該作者
Rita 發表於 25-12-16 21:57
即係將冬菇浸水，叮熱就由得佢浸住浸到軟為止？

我懶, 有人用熱水売的水浸,
我就叮熱水.

如是厚菇要浸過夜.

茹心硬, 熱水涼了我又可叮多次翻熱, 浸幾小時先軟,

記住落少少糖浸
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Rita


水晶宮

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20#
發表於 3 天前 |只看該作者
Jasmine-4711 發表於 25-12-17 11:03
我懶, 有人用熱水売的水浸,
我就叮熱水.

明白，我都試用呢個方法先
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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