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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 街市買蟹後

自由講場今日: 102|主題: 1370693

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街市買蟹後 [複製鏈接]

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1^#

發表於 26-4-16 18:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

中午去街市買蟹但晚上才煮，請問如何保存唔會變死蟹

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馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 26-4-16 22:06 |只看該作者

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推

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

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發表於 26-4-16 22:11 |只看該作者

毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮，請問如何保存唔會變死蟹

問小販，攞半桶海水，返去用個氣泵養住佢，多數唔會死~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 26-4-16 22:26 |只看該作者

回覆樓主:

我擺雪櫃

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發表於 26-4-16 22:37 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由無話可說於 26-4-16 22:38 編輯

我就咁放係鑊入面，打開少少蓋比佢抖氣！我係大陸拎蟹返黎幾個鐘都係係咁捱，膠袋剪個孔！

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馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 26-4-16 22:53 |只看該作者

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除袋就咁成隻蟹放响鋅盤，唔好搞佢！通常放到夜晚都無問題仲生猛

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發表於 26-4-16 23:17 |只看該作者

本帖最後由 SandyKL 於 26-4-16 23:19 編輯

毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮，請問如何保存唔會變死蟹

據一家之煮講，想蟹肉唔瀉唔變水，就中午3、4點係街市買，買返嚟放雪櫃。綠蟹好啲（3、4點買返嚟計），唔放雪櫃還可，紅藍蟹就要雪住佢。

如果整凍蟹就買返嚟蒸熟佢先，如果整薑蔥蟹，事先劏咗，封煎一下蟹，再放雪櫃，食之前回一下鑊。

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馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 BK Milk勳章

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發表於 26-4-17 05:05 |只看該作者

毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮，請問如何保存唔會變死蟹

連膠袋（打開少少窿），把蟹放入雪櫃或鋅盤，乜都唔洗攪。

我試過加水喉水入膠袋，結果浸死左d,蟹。

俾老公笑左我好耐，話我用淡水整死d海蟹。

正如d人把海龜放落河道，放生變放死

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減齡達人勳章

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發表於 26-4-17 06:47 |只看該作者

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我就咁放星盆，加少少水濕住個星盆，不要浸住蟹，純粹保持濕潤。一日都唔死。

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10^#

發表於 26-4-17 07:42 |只看該作者

放盤或星盆，用濕布蓋住蟹就得
咁多年都係咁處理

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發表於 26-4-17 07:56 |只看該作者

回覆樓主:

生吽吽買返嚟，拎出嚟放係盆，即晚食，唔使特別養

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發表於 26-4-17 08:57 |只看該作者

唔該晒各位

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馬年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 26-4-17 11:58 |只看該作者

無限城發表於 26-4-17 07:42
放盤或星盆，用濕布蓋住蟹就得
咁多年都係咁處理

蟹無咁易死喎

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14^#

發表於 26-4-17 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

要買好生猛的，放盤等臨食前劏，不要浸鹹水。

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發表於 26-4-17 12:13 |只看該作者

天氣開始熱, 要成袋唔好郁佢放入雪櫃

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發表於 26-4-17 13:20 |只看該作者

TMC3012 發表於 26-4-16 22:26
我擺雪櫃

我都係原袋放雪櫃

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17^#

發表於 26-4-17 21:47 |只看該作者

回覆樓主:

唔該晒各位

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