吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有關凍肉解凍問題

自由講場今日: 2423|主題: 1370611

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

查看: 645 | 回覆: 10

有關凍肉解凍問題 [複製鏈接]

Rosalai

男爵府

積分: 9621

1^#

發表於 26-4-24 06:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大家早晨

請問凍肉係冰櫃攞出嚟，放廚房枱面直接解凍是否不正確

還是，需要放普通格解凍？

有時趕住用，所以早3-4小時攞出嚟放廚房枱面

請多多指教

(emoji)(emoji)

0 0 0

私人傳訊回覆引用

vanessamom

伯爵府

積分: 17947

2^#

發表於 26-4-24 06:37 |只看該作者

本帖最後由 vanessamom 於 26-4-24 06:38 編輯

Rosalai 發表於 26-4-24 06:30
大家早晨

請問凍肉係冰櫃攞出嚟，放廚房枱面直接解凍是否不正確

正確來說係2天前將凍肉從冰格放去雪櫃，但我自己大多數也是幾個鐘前從冰格取出放在室溫而己

私人傳訊回覆引用

天貓

水晶宮

積分: 62910

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

3^#

發表於 26-4-24 07:35 |只看該作者

多數就咁攞出嚟解凍，買咗啲凍肉返嚟，就分咗幾包一次用嘅份量，解凍就用晒佢

私人傳訊回覆引用

Rosalai

男爵府

積分: 9621

4^#

發表於 26-4-24 07:39 |只看該作者

Rosalai 發表於 26-4-24 06:30
大家早晨

請問凍肉係冰櫃攞出嚟，放廚房枱面直接解凍是否不正確

之前，聽人講，係冰箱攞肉類出黎放枱面解凍會滋生細箘？

會唔會係超過幾個鐘先會

謝謝解答

(emoji)(emoji)

私人傳訊回覆引用

DICSIK

伯爵府

積分: 15247

5^#

發表於 26-4-24 07:52 |只看該作者

以前做食肆，食環人員教，提早一日放係雪櫃解凍，另外可以啤水，即用流動水解凍，這方法安全和快，但浪費食水

私人傳訊回覆引用

珠氏家庭

珍珠宮

積分: 33444

馬年勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章

6^#

發表於 26-4-24 08:17 |只看該作者

Rosalai 發表於 26-4-24 06:30
大家早晨

請問凍肉係冰櫃攞出嚟，放廚房枱面直接解凍是否不正確

最好係早一晚放落雪櫃下格, 第二晚就OK~

如果急用,
你先用一個大碗,
放入2~3殼鹽+2殼白醋,
加入微微暖水, 再放入凍肉,
水要蓋過凍肉,
好快就可以解凍~

一般排骨雞扒, 15~20分鐘就OK~
當然要睇吓你個份量形狀啦~

私人傳訊回覆引用

Rosalai

男爵府

積分: 9621

7^#

發表於 26-4-24 08:23 |只看該作者

本帖最後由 Rosalai 於 26-4-24 08:25 編輯

Rosalai 發表於 26-4-24 06:30
大家早晨

請問凍肉係冰櫃攞出嚟，放廚房枱面直接解凍是否不正確

感謝大家解答
明白了

答謝大家

我都同大家分享下，下面嘅湯水，啱尼個天氣飲（放唔放肉都得）

太子參，蘋果（1個）
淮山，伏苓，蓮子，百合，無花果，麥冬，椰棗

有條件可以加石斛

上面材料全部少少就可以

私人傳訊回覆引用

登陸火星

珍珠宮

積分: 46435

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

8^#

發表於 26-4-24 08:28 |只看該作者

我自己提早一日放係雪櫃解凍

私人傳訊回覆引用

KINGMAX

伯爵府

積分: 17891

9^#

發表於 26-4-24 08:41 |只看該作者

珠氏家庭發表於 26-4-24 08:17
如果急用,
你先用一個大碗,
放入2~3殼鹽+2殼白醋,
加入微微暖水, 再放入凍肉,
水要蓋過凍肉

同意6樓的

我牛肉片唔會浸水

魚和虾放出來
一陣就解凍

急就用微波爐的解凍

私人傳訊回覆引用

珠氏家庭

珍珠宮

積分: 33444

馬年勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章

10^#

發表於 26-4-24 08:46 |只看該作者

KINGMAX 發表於 26-4-24 08:41
同意6樓的

我牛肉片唔會浸水

牛肉一定唔得~
牛肉我會用2隻不鏽鋼碟上下夾住, 都有幫助~

私人傳訊回覆引用

紅酒

子爵府

積分: 12221

2025勳章蛇年勳章牛年勳章

11^#

發表於 26-4-24 08:48 |只看該作者

回覆樓主:

將凍肉入膠袋，放水中浸，半小時左右已解凍。

私人傳訊回覆引用

跳至頁

返回列表

回覆

發帖

熱門搜尋：

自由講場 今日: 2423|主題: 1370611

回覆樓主:

瀏覽過的版塊

自由講場今日: 2423|主題: 1370611