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小manman


翡翠宮

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1#
發表於 4 天前 |只看該作者
本帖最後由 小manman 於 26-5-16 03:13 編輯

遲來的母親節蛋糕

呢款蛋糕絕對係港式奶茶3重奏
港式奶茶流心巴斯克＋港式奶茶醬＋港式奶茶忌廉裝飾

港式奶茶自帶輕微的苦澀與回甘，加埋濃厚絲滑嘅半熟流心芝士，將經典港式茶餐廳風味與傳統西式甜點完美融合

今次的蛋糕裝飾行簡約風，簡簡單單的裝飾都唔錯呀！！
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點評

girlbear    發表於 4 天前
rc051110    發表於 4 天前
la_source    發表於 4 天前
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小manman


翡翠宮

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2#
發表於 4 天前 |只看該作者

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小manman


翡翠宮

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3#
發表於 4 天前 |只看該作者

回覆樓主:

「港式奶茶醬」

第1次整港式奶茶醬，為母親節蛋糕做準備

今次我想做1個港式奶茶蛋糕，而呢款港式奶茶醬係要黎裝飾蛋糕用的

主要材料需要錫蘭紅茶葉、水、糖、花奶、淡忌廉、粟粉，先將錫蘭紅茶葉加水煮滾再焗，然後將隔渣後的紅茶加入其餘的材料煮至濃稠，就搞掂喇！！

我整港式奶茶甜品同蛋糕用的係錫蘭紅茶包，成份係100%錫蘭茶葉，普通超市都可以買得到，相片我放左係最尾，大家可以睇睇
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LedTV


琥珀宮

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虎到金來勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


4#
發表於 4 天前 |只看該作者
點解你咁多idea
吸引過係鋪頭買好多

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小manman


翡翠宮

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5#
發表於 4 天前 |只看該作者
LedTV 發表於 26-5-14 02:30
點解你咁多idea
吸引過係鋪頭買好多

乜你同我一樣係夜鬼，咁夜仲未訓
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心肝寶貝仔


水晶宮

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6#
發表於 4 天前 |只看該作者

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chuiyeebird


珊瑚宮

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7#
發表於 4 天前 |只看該作者
就咁睇好漏 不過應該幾好食
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esmehouse


寶石宮

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8#
發表於 4 天前 |只看該作者
我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.
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D..D


珊瑚宮

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9#
發表於 4 天前 |只看該作者

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登陸火星


珍珠宮

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10#
發表於 4 天前 |只看該作者
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nicholasmom


子爵府

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11#
發表於 4 天前 |只看該作者

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naicha


公爵府

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12#
發表於 4 天前 |只看該作者
仲諗住邊間舖賣呢種巴斯克, 必須去買來試試
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小manman


翡翠宮

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13#
發表於 4 天前 |只看該作者
naicha 發表於 26-5-14 10:21
仲諗住邊間舖賣呢種巴斯克, 必須去買來試試

可能遲d市面的蛋糕店會有得賣呢
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小manman


翡翠宮

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14#
發表於 前天 03:09 |只看該作者

回覆樓主:

「流心港式奶茶巴斯克焦香芝士蛋糕」

早幾日整左呢個流心港式奶茶巴斯克做母親節蛋糕送比親戚，今次焗番個4吋迷你版自己食

呢個流心狀態係冷藏一晚後的效果，每次切蛋糕都好期待切開見到流心個下，真係好鬼治癒架

雖然蛋糕加左少少茶葉碎，但係完全唔影響口感，蛋糕質地非常順滑，係咪好吸引呢
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