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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式吉列豬扒咖喱飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139326

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日式吉列豬扒咖喱飯 [複製鏈接]

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畀面勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-9-29 17:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

日式吉列豬扒咖喱飯

材料：2人份

無骨豬扒 2件
日式咖喱磚 2粒(一盒8粒，1人份用1粒)
洋蔥 1/4個(如果洋蔥好細個就用半個)，切絲
甘筍 2條，切小粒
青豆適量
水 400ml
麵粉適量
麵包糠適量
蛋 1個，打散
白飯 2碗

做法：

1) 豬扒用刀尖全身篤呀篤，之後有咁鬆拍咁鬆，
然後在豬扒邊緣打直幾小刀(預防豬扒炸/焗果時會卷曲)，
再在豬扒2面搽上鹽。
2) 焗爐預熱至400℉/210℃。
3) 洋蔥用油炒至軟身，加入甘筍粒略炒。
4) 加入水煮滾後，慢火煮至甘筍粒變軟(大約30 mins)。

5) 豬扒撲上麵粉，沾上蛋槳，最後沾上麵包糠。
6) 焗盤鋪上錫紙，掃油後放上豬扒焗大約30分鐘後取出，略放涼(5-10mins)。
7) 汁料加入咖喱磚煮溶，加入青豆(太早加d豆會過熟同變色)。
8) 碟上放飯，豬扒切條鋪上碟，淋上咖喱汁即可。

如果你地照住咁順序煮，
應該大約40-45mins就食得！
(記住一開始要㩒電飯煲掣)

想炸的話開頭用中火炸，至中段再將火力加大。
至於個汁，
唔一定要用我用果d vegetables，
你想用乜就用乜啦，
咁啱屋企有呢d咪用佢哋囉。

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 11-9-29 17:33 |只看該作者

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3^#

發表於 11-9-29 17:35 |只看該作者

好好味道呀

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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4^#

發表於 11-9-29 17:55 |只看該作者

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發表於 11-9-30 00:48 |只看該作者

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環保接龍勳章大廚勳章

6^#

發表於 11-9-30 18:25 |只看該作者

流口水ing!!!! 呢個焗o既應該無咁熱氣~~~ 讚呀!!!

The moon is reaching for me~

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7^#

發表於 11-9-30 18:28 |只看該作者

賣相好靚！好想食呀！

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wyeth冷知識勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 11-9-30 18:37 |只看該作者

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9^#

發表於 11-9-30 18:42 |只看該作者

回覆：日式吉列豬扒咖喱飯

＊＊＊南無阿彌陀佛＊＊＊

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