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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 打風食....白汁蜆肉煙肉燴意粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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打風食....白汁蜆肉煙肉燴意粉 [複製鏈接]

catfitfit

公爵府

積分: 26782

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-9-29 19:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 catfitfit 於 11-9-29 19:22 編輯

材料:
1. 急凍蜆肉半包($7)
2. 煙肉半包($5)
3. 大洋蔥1/4個
4. 雜豆小許
5. 意粉隨意

意粉:
1. 煲滾水, 落意粉, 大火煮5分鐘, 轉慢火焗5分鐘, "琼"乾水...備用

配料:
1. 大熱水把蜆肉..非水備用
2. 煎香煙肉, 洋蔥, 及雜豆
3. 把蜆肉回鑊, 與煙肉及洋蔥同炒, 灑酒
4. 兜起

白汁:
1. 下小許牛油
2. 下大約3-4湯匙面粉
3. 炒片刻, 下水及雞湯
4. 小火把粉團推開及煮滾
5. 下車打芝c兩片
6. 煮致芝c全部溶解
7. 如太杰, 此時可加適量熱水

把配料回鑊與白汁同煮, 舖在意粉上

點評

manicheung

發表於 11-9-30 08:24

0 0 0

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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catfitfit

公爵府

積分: 26782

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

2^#

發表於 11-9-29 19:30 |只看該作者

點解仲未有新襟章嘅??? 吓...唔該

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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gloria1018

男爵府

積分: 7545

3^#

發表於 11-9-29 19:38 |只看該作者

回覆：打風食....白汁蜆肉煙肉燴意粉

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alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

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