本帖最後由 豬媽2011 於 11-10-22 12:09 編輯
早幾日整的綠茶可可Panda牛油曲奇，仔仔同阿女都很喜歡，用左D俾他們派俾朋友仔。
食材：
低筋面粉 160克
無鹽牛油 80克
雞蛋 25克
糖粉 65克
綠茶抹 5克
粟粉 10克
可可粉 5克
步驟：
1.牛油+糖粉-----打發至松軟體積變大顏色變淺，再加入蛋液繼續打至蛋液和牛油充分融合。
2.牛油中加入篩好的低筋面粉，拌均勻。
3.拌好後放在保鮮膜中揉成型，牛油放在保鮮膜好操作。
4.基礎牛油面團分成70克配可可粉，115克配粟粉和125克配綠茶粉三份。
5. 三種牛油面團分別加入三種粉，搓搽均勻合成三色面團。
第一份可可面團分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。
第二份抹茶面團分成13克一份，127克一份；
第三份原味面團分成16克一份，40克一份和69克一份。
6.每個面團搓成條，一定要均勻。每條長度為20cm。
40克的原味面團按扁平。
10克的可可鼻子面團放在按扁的原味面團中間。
16克的原味面團按扁包在鼻子上。
兩條15克的可可眼睛面團稍按扁按在鼻子兩邊。
剩下的原味面團包裹在外層。
面團頂部放上一塊按扁的13克抹茶面團。
兩條滾圓的15克可可面團放在抹茶面團的兩邊；剩下的抹茶面團搟開，搟平。
抹茶面團包裹在最外面，套上保鮮膜放雪櫃冷藏室大概20分鐘凍硬。
凍硬的面團用刀切開，每片厚度為5MM。
烤箱預熱165度，烤20分鐘即可
一個又懶又喜歡食甜品的宅媽....終於得起心肝開始學整甜品...為左自己過口癮♪♪（●＾∀＾●）♪♪
發表於 
我選擇了快樂！
返回列表
