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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整 cookies, 落錯高粉 (檔) 低粉，食唔食得架 ..急 ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139313

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[麵包糕點] 整 cookies, 落錯高粉 (檔) 低粉，食唔食得架 ..急 [複製鏈接]

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發表於 12-9-13 15:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整 cookies, 落錯高粉 (檔) 低粉，焗左10 mins，仲食唔食得架 ..急 !!

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發表於 12-9-13 15:25 |只看該作者

一定食得....睇下好唔好食啫, 你攪拌時會唔會攪到起筋? 不過有d曲奇食譜係用高粉都有.

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3^#

發表於 12-9-13 15:30 |只看該作者

無起筋。怕唔怕 10 mins 唔熟，要唔要焗耐少少？

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發表於 12-9-13 17:09 |只看該作者

bbho 發表於 12-9-13 15:30
無起筋。怕唔怕 10 mins 唔熟，要唔要焗耐少少？

唔使特登焗耐啲架?? 有時我做麵包加左低筋粉, 都冇再調較時間喎。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-9-14 14:43 |只看該作者

andyman 發表於 12-9-13 17:09
唔使特登焗耐啲架?? 有時我做麵包加左低筋粉, 都冇再調較時間喎。

請問加咗低粉焗出嚟嘅麵包有咩唔同?

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發表於 12-9-14 14:58 |只看該作者

kam2007kam 發表於 12-9-14 14:43
請問加咗低粉焗出嚟嘅麵包有咩唔同?

落低筋粉可以減低筋性, 同埋增加鬆軟感

點評

kam2007kam THKS 發表於 12-9-15 09:10

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-9-18 00:16 |只看該作者

本帖最後由 Cody 於 12-9-18 00:17 編輯

一定食得架...不過可能質地會黐口啲

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