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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蜜糖豬肉干

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

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蜜糖豬肉干 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 12-9-17 12:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好正！又易正！

點評

發表於 12-9-21 13:19

發表於 12-9-19 08:45

發表於 12-9-19 00:36

發表於 12-9-18 13:29

發表於 12-9-18 11:44

發表於 12-9-18 00:53

發表於 12-9-17 20:52

發表於 12-9-17 15:27

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2^#

發表於 12-9-17 12:40 |只看該作者

回覆：yy428 的帖子

世事豈能盡如人意，但求無愧於心。

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畀面勳章

3^#

發表於 12-9-17 12:40 |只看該作者

回覆：蜜糖豬肉干

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發表於 12-9-17 12:41 |只看該作者

回覆：yy428 的帖子

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第二任媽媽

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5^#

發表於 12-9-17 15:21 |只看該作者

上星期五我試整O左豬肉平, 但係失敗了,

1). D 色唔夠深, 一D都唔似豬肉干,
2). 可能我壓得唔夠薄, 焗完出來口感似豬扒,
3). D 味唔似豬肉干味,

唔知我係邊度出錯呢?

可唔可以教一教我呀? THANKS!

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6^#

發表於 12-9-17 15:23 |只看該作者

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-9-17 16:20 |只看該作者

回覆：蜜糖豬肉干

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-9-17 16:34 |只看該作者

睇波恩物

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

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發表於 12-9-17 16:41 |只看該作者

回覆：蜜糖豬肉干

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熱血金章

10^#

發表於 12-9-17 16:44 |只看該作者

how to make??

please show me!!

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發表於 12-9-17 16:51 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

12^#

發表於 12-9-17 18:52 |只看該作者

回覆：yy428 的帖子

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

13^#

發表於 12-9-17 19:30 |只看該作者

回覆：蜜糖豬肉干

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發表於 12-9-17 20:03 |只看該作者

回覆：yy428 的帖子

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15^#

發表於 12-9-17 21:06 |只看該作者

回覆：蜜糖豬肉干

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2026勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-9-17 23:31 |只看該作者

Yummy

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17^#

發表於 12-9-17 23:51 |只看該作者

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發表於 12-9-18 09:27 |只看該作者

SiuLai05 發表於 12-9-17 12:41
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跟JM ivycat 學的
$\"\"$
食譜份量度數同時間我改過,時間多少因焗爐而定,第一次要自已睇住免太燶或太乾

食譜：
免治梅頭豬肉 400克
砂糖 100克
鹽約1茶匙
生抽約2.5湯匙
魚露 1湯匙
紹興酒半湯匙
蜜糖(適量)+ 少少水

做法:
1.　將豬肉、砂糖、鹽、生抽、魚露、紹興酒拌勻，放入雪櫃約半小時。
2.　焗爐預熱200度。
3.　用保鮮紙舖底，放上豬肉，再用保鮮紙舖面，用針板壓平。
4.　將豬肉返轉舖網架上(網架要放焗盤面)放入焗爐，拿開保鮮紙,焗爐200度，焗20分鐘，反轉另一面再焗20

分鐘。(每個焗爐温度有偏差, 第一次要自已睇住免太燶)
5.　用蜜糖加水，掃上豬肉乾面，焗多1-2分鐘(每面)便成。

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19^#

發表於 12-9-18 09:28 |只看該作者

9594 發表於 12-9-17 16:44
how to make??

跟JM ivycat 學的

食譜份量度數同時間我改過,時間多少因焗爐而定,第一次要自已睇住免太燶或太乾

食譜：
免治梅頭豬肉 400克
砂糖 100克
鹽約1茶匙
生抽約2.5湯匙
魚露 1湯匙
紹興酒半湯匙
蜜糖(適量)+ 少少水

做法:
1.　將豬肉、砂糖、鹽、生抽、魚露、紹興酒拌勻，放入雪櫃約半小時。
2.　焗爐預熱200度。
3.　用保鮮紙舖底，放上豬肉，再用保鮮紙舖面，用針板壓平。
4.　將豬肉返轉舖網架上(網架要放焗盤面)放入焗爐，拿開保鮮紙,焗爐200度，焗20分鐘，反轉另一面再焗20

分鐘。(每個焗爐温度有偏差, 第一次要自已睇住免太燶)
5.　用蜜糖加水，掃上豬肉乾面，焗多1-2分鐘(每面)便成。

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20^#

發表於 12-9-18 09:29 |只看該作者

第二任媽媽發表於 12-9-17 15:21
上星期五我試整O左豬肉平, 但係失敗了,

1). D 色唔夠深, 一D都唔似豬肉干,

跟JM ivycat 學的

食譜份量度數同時間我改過,時間多少因焗爐而定,第一次要自已睇住免太燶或太乾

食譜：
免治梅頭豬肉 400克
砂糖 100克
鹽約1茶匙
生抽約2.5湯匙
魚露 1湯匙
紹興酒半湯匙
蜜糖(適量)+ 少少水

做法:
1.　將豬肉、砂糖、鹽、生抽、魚露、紹興酒拌勻，放入雪櫃約半小時。
2.　焗爐預熱200度。
3.　用保鮮紙舖底，放上豬肉，再用保鮮紙舖面，用針板壓平。
4.　將豬肉返轉舖網架上(網架要放焗盤面)放入焗爐，拿開保鮮紙,焗爐200度，焗20分鐘，反轉另一面再焗20

分鐘。(每個焗爐温度有偏差, 第一次要自已睇住免太燶)
5.　用蜜糖加水，掃上豬肉乾面，焗多1-2分鐘(每面)便成。

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