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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 巫啦啦。亂煮。檸檬芝士凍餅

烹飪搵食今日: 5|主題: 139313

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[甜品] 巫啦啦。亂煮。檸檬芝士凍餅 [複製鏈接]

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育兒性格勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-18 14:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料﹕
餅底
消化餅
100g
牛油
40g
餡料:
忌廉芝士
250g
淡忌廉
200g
魚膠粉
15g
清水
25m l + 10m l
砂糖
70g + 10g
檸檬汁
半個
檸檬皮
1個
做法﹕
1.
消化餅壓碎與牛油溶液混合，倒入餅模內壓平，放入雪櫃冷藏。
2.
淡忌廉用電動打蛋器打至6分，放雪櫃冷藏備用。
3.
魚膠粉與25ml清水混合，座於熱水上待用。
4.
發打忌廉芝士，加入70g砂糖，打至幼滑。
5.
檸檬汁、檸檬青、10g砂糖及10ml清水拌勻，用中火稍作加熱。
6.
將做法5.的檸檬汁液倒入芝士糊內，打勻。
7.
拌入做法3.的魚膠溶液，再徐徐拌入做法2的淡忌廉。

8.
把芝士糊倒入餅模內，放雪櫃冷藏至凝固即成。

點評

發表於 12-9-19 12:23

發表於 12-9-19 11:00

發表於 12-9-19 01:40

發表於 12-9-19 00:40

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發表於 12-9-18 15:12 |只看該作者

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發表於 12-9-18 15:48 |只看該作者

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發表於 12-9-18 16:12 |只看該作者

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發表於 12-9-18 21:48 |只看該作者

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發表於 12-9-18 22:51 |只看該作者

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發表於 12-9-19 05:55 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-19 07:37 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。檸檬芝士凍餅

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章開心吸收勳章畀面勳章

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發表於 12-9-19 08:47 |只看該作者

好似好好味

生活在花旗國一年有 300 天陽光普照的城巿裡

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大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-9-19 09:48 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。檸檬芝士凍餅

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畀面勳章

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發表於 12-9-19 09:52 |只看該作者

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虎到金來勳章

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發表於 12-9-19 12:00 |只看該作者

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