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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 普羅旺斯燉菜 (附食譜)

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[菜式] 普羅旺斯燉菜 (附食譜) [複製鏈接]

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發表於 12-9-19 20:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Sally.Kelly 於 12-9-19 20:39 編輯

食譜來源 : 普羅旺斯燉菜（Ratatouille）
"洋蔥、茄子、番茄、甜椒、櫛瓜全數切小塊或小條，大蒜切末。先用橄欖油炒香洋蔥，放茄子，加點鹽慢慢炒至軟爛，下蒜末，再加入番茄（我習慣新鮮番茄和市售番茄糊都加，滋味更濃郁）和甜椒翻炒，以鹽、巴西利、胡椒等西式香料調味。櫛瓜別燉太爛，最後再放，留一點彈牙口感。心血來潮時，還會加些菇類。"

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小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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