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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 朱古力流心麥包

烹飪搵食今日: 15|主題: 139328

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[麵包糕點] 朱古力流心麥包 [複製鏈接]

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發表於 12-10-11 21:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 maipo 於 12-10-12 15:37 編輯

食譜 :
高筋粉90克
全麥粉40克
乾酵母2克
溫水65克 (我用左奶)
鹽1克
糖水15克
蛋12克
牛油10克 (我用左橄欖油)

用象仔機搓好個包等發酵, 之後滾圓後蓋上保鮮紙俾佢鬆弛10mins
哩個份量做到4個包, 大約係 6x g 一個, 再將佢分成5份小麵團,
每份放一粒會熔o既朱古力(我用個隻size大約係一個5毫子咁大o既)
包好, 搓圓, 將5粒放成花形再等第2次發酵, 我用 180度焗 15mins.

點評

發表於 12-11-18 00:25

發表於 12-10-13 02:08

發表於 12-10-12 14:31

發表於 12-10-11 23:22

3.91kgs - 出世

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發表於 12-10-11 21:35 |只看該作者

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發表於 12-10-11 22:09 |只看該作者

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發表於 12-10-11 22:20 |只看該作者

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發表於 12-10-11 22:25 |只看該作者

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發表於 12-10-11 23:09 |只看該作者

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小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-10-11 23:31 |只看該作者

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造型好攪笑喎

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發表於 12-10-11 23:52 |只看該作者

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發表於 12-10-11 23:55 |只看該作者

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發表於 12-10-12 00:07 |只看該作者

引用：+ +

原帖由 maipo 於 12-10-11 發表

好味

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發表於 12-10-12 00:21 |只看該作者

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發表於 12-10-12 00:39 |只看該作者

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發表於 12-10-12 06:22 |只看該作者

recipe pls

點評

maipo 已加食譜和做法! 發表於 12-10-12 15:38

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-10-12 08:42 |只看該作者

回覆：maipo 的帖子

yummy

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-10-12 12:16 |只看該作者

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發表於 12-10-12 12:22 |只看該作者

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發表於 12-10-12 12:56 |只看該作者

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發表於 12-10-12 13:31 |只看該作者

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發表於 12-10-12 14:28 |只看該作者

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發表於 12-10-12 17:27 |只看該作者

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