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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 分享: 簡易水煮魚

烹飪搵食今日: 2|主題: 139327

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[菜式] 分享: 簡易水煮魚 [複製鏈接]

97193523

大宅

積分: 1372

1^#

發表於 12-11-30 12:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我好鍾意食水煮魚架, 上網睇左一輪食譜, 發現原來好易整! 仲好平添. 大家有興趣都可以試下呀

1. 我用急凍腍魚柳 $20, 糖, 鹽, 酒, 雞粉, 花椒油, 生粉先醃
2. 起油鑊爆花椒, 乾辣椒, 至出香味
3. 落豆瓣醬爆至出紅油, 落花椒油, 薑片, 蒜茸略炒
4. 落雞湯 (我就落水+雞粉), 糖, 豉油
5. 湯滾落魚柳, 魚熟就可連魚帶湯倒入碗中上碟
6. 起鍋落油(油量為可蓋整個碗面)炸花椒, 乾辣椒, 油滾即倒到魚片湯上, 掂左
不過我就只係做 1-5, 冇另外再加油.
另外可先焯定d芽菜/黃芽白/青瓜/薯粉等等放碗底, 隨你喜歡

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alulu

大宅

積分: 3168

2^#

發表於 12-11-30 12:33 |只看該作者

回覆 97193523 的帖子

好似好容易,揾日試下先

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wcm125

男爵府

積分: 8895

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-11-30 12:35 |只看該作者

回覆：分享: 簡易水煮魚

My favouirte!

thx for sharing!

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j123tse

大宅

積分: 4310

4^#

發表於 12-11-30 12:35 |只看該作者

我之前買支花椒油, 搵到可以用佢既地方啦~~~~

][url=http://www.magicalkingdoms.com/timers/]

[/url][img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers/362dgj8l777i8f0b.png

[/img]

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poohyan

男爵府

積分: 6039

5^#

發表於 12-11-30 13:00 |只看該作者

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珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

6^#

發表於 12-11-30 17:05 |只看該作者

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catfitfit

公爵府

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

7^#

發表於 12-11-30 17:40 |只看該作者

如果整小辣版, 會唔會無左個種風味呢?

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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pigpigyy

彩鑽殿

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8^#

發表於 12-11-30 17:42 |只看該作者

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

9^#

發表於 12-11-30 17:42 |只看該作者

辣到眼水都出埋

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vikkihui

大宅

積分: 3392

10^#

發表於 12-11-30 17:55 |只看該作者

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可唔可以講下每種調味料用的份量呀，唔該晒。

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bebebibi

用戶要求終止服務

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畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 12-11-30 19:18 |只看該作者

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望咩呀望

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pomanlife

彩鑽殿

積分: 610789

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