＋

吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 薑汁撞奶1問

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

發帖

跳至頁

查看: 610 | 回覆: 15

[甜品] 薑汁撞奶1問 [複製鏈接]

1

積分: 1331

1^#

發表於 13-12-6 22:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點解我會失貼

私人傳訊

積分: 12005

2^#

發表於 13-12-6 22:45 |只看該作者

引用：點解我會失貼 +

原帖由 穎穎熊 於 13-12-06 發表
點解我會失貼

要用老姜,的奶要70度熱,用二三茶匙姜汁放饭碗內,奶熱了要用另外一个碗互相倒三次再冲入饭碗,搅下就唔好郁佢了

私人傳訊

積分: 1331

3^#

發表於 13-12-6 22:54 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

奶已經75度熱，我直接倒左落薑汁度，可能因為無撞幾次，所以失敗左

私人傳訊

積分: 1331

4^#

發表於 13-12-6 22:56 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

我係用老薑，但係我睇utube食譜，佢係直接倒落薑汁個碗就得

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 13-12-6 23:01 |只看該作者

回覆：薑汁撞奶1問

個人認為老薑汁易撞啲

㷛滾奶後放凉溫度去到70~75度，撞奶前要搞一搞薑汁，然後奶從高處撞落薑汁度，撞完唔好郁個碗搵碟蓋住，等約10分鐘就食得

私人傳訊

積分: 1331

6^#

發表於 13-12-6 23:30 |只看該作者

回覆：豬豬822 的帖子

謝謝你意見，我下次會努力

私人傳訊

積分: 3513

7^#

發表於 13-12-8 01:04 |只看該作者

回覆：薑汁撞奶1問

我都試下先

私人傳訊

積分: 20817

8^#

發表於 13-12-8 01:23 |只看該作者

穎穎熊發表於 13-12-6 22:56
我係用老薑，但係我睇utube食譜，佢係直接倒落薑汁個碗就得

撞完奶落薑汁，我用煲蓋蓋住10分鐘，保持熱奶溫度，你試吓得唔得。冬天室溫低，奶好快涼。

私人傳訊

積分: 60438

9^#

發表於 13-12-8 12:08 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1331

10^#

發表於 13-12-8 12:12 |只看該作者

回覆：goodday 的帖子

Thx

私人傳訊

積分: 829

11^#

發表於 13-12-8 13:48 |只看該作者

回覆：薑汁撞奶1問

我試過用唔係老薑搾汁，失敗左

私人傳訊

積分: 6233

熱血勳章

12^#

發表於 13-12-8 15:44 |只看該作者

私人傳訊

積分: 20745

馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

13^#

發表於 13-12-8 23:09 |只看該作者

回覆穎穎熊的帖子

我記得D奶係唔可以煲滾

只可以用中細火煲到D奶在煲邊微微起泡, 然後立即撞落D薑汁度, 唔好搞佢或可加蓋保持溫度約十分鐘即成.

私人傳訊

積分: 3570

14^#

發表於 13-12-9 11:41 |只看該作者

最好用全脂奶

私人傳訊

積分: 1331

15^#

發表於 13-12-9 12:15 |只看該作者

回覆：porkchop 的帖子

我已經係

私人傳訊

積分: 1331

16^#

發表於 13-12-9 12:15 |只看該作者

回覆：jcstai 的帖子

謝謝各位

私人傳訊

1

跳至頁

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy