烹飪搵食

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1#
發表於 11-10-2 02:34 |只看該作者
本帖最後由 Anpanmama 於 11-10-2 15:35 編輯

Home Made Meat Ball - 意式鮮茄肉丸

1. Bread cube (切粒麪包) + cheese 碎芝士 (大量) + mince Pork (免治豬肉-半肥瘦)+碎Beef(約豬肉份量嘅1/3)+ Herb(香草-parsley+Basil +黑椒碎) + Egg York + 大量洋蔥 + 糖 + 鹽 + 生粉


2. 以上材料全部攪勻, 放入冰格15-20mins!


3.
炸炸炸 or 焗焗焗 (焗盤先放啲油)...唔好以為燶咗!


4. 煮醬汁
Tomato paste (茄膏/醬) +少少冰糖 + herb (
香草-parsley+Basil )+ 水 +3 個鮮茄+乾牛肝菌 +調味料 (黑椒)....煮15mins
將已熟嘅肉丸放入煮5分鐘








點評

alicialee1210    發表於 11-11-17 11:18
isa_ty  肉彈!!  發表於 11-10-2 23:43


子爵府

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2#
發表於 11-10-2 07:10 |只看該作者
d肉丸似乎熱氣咗d, 好在有汁 balance 番


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3#
發表於 11-10-2 12:56 |只看該作者





D肉, 彈嗎????

點評

Anpanmama  very juicy!!!!  發表於 11-10-2 14:50
Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行,切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??


子爵府

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4#
發表於 11-10-2 13:48 |只看該作者


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5#
發表於 11-10-2 14:48 |只看該作者
skycityguy 發表於 11-10-2 07:10
d肉丸似乎熱氣咗d, 好在有汁 balance 番
所以我寫住唔係燶咗, 係專登整得香口啲, 因為燴番汁就可以保持啲肉汁仲留番响meat ball裡!


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6#
發表於 11-10-2 15:31 |只看該作者
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


男爵府

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7#
發表於 11-10-2 16:59 |只看該作者


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8#
發表於 11-10-2 17:27 |只看該作者
DIY,睇到都想食呀


男爵府

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9#
發表於 11-10-2 17:29 |只看該作者


翡翠宮

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10#
發表於 11-10-2 23:36 |只看該作者
wcpcelia 發表於 11-10-2 17:27
DIY,睇到都想食呀



公爵府

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11#
發表於 11-11-17 00:35 |只看該作者


男爵府

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12#
發表於 11-11-17 07:48 |只看該作者

回覆:{{{挑戰{廚神勳章}}}Oooooo第二彈..我要做肉彈oooooO






翡翠宮

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13#
發表於 11-11-18 00:22 |只看該作者


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14#
發表於 11-11-18 01:10 |只看該作者
好正呀!!!!睇到流口水!!!!!

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