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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整豆腐花

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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查看: 689 | 回覆: 10

[甜品] 第一次整豆腐花 [複製鏈接]

yui_michelle

大宅

積分: 1186

1^#

發表於 14-6-2 01:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

早排係Facebook 加入左個煮食group，呢排好多人都整豆腐花，搞到我又心思思想整。。今晚終於整左

真係好易，仲又滑又好味

點評

lian8

發表於 14-6-10 09:05

0 0 0

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facialchung

翡翠宮

積分: 86438

2^#

發表於 14-6-2 01:14 |只看該作者

嘩,睇落都知好滑呀

石膏粉係生定熟架?份量如何呀?

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Katzecat

男爵府

積分: 7490

3^#

發表於 14-6-2 01:26 |只看該作者

回覆：第一次整豆腐花

今日想去二記買石膏粉，竟然賣晒

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jastarone

水晶宮

積分: 60438

4^#

發表於 14-6-2 16:38 |只看該作者

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windyleung

男爵府

積分: 6233

熱血勳章

5^#

發表於 14-6-2 17:07 |只看該作者

回覆 yui_michelle 的帖子

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Happyhappylive

珊瑚宮

積分: 114635

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

6^#

發表於 14-6-2 17:10 |只看該作者

回覆：第一次整豆腐花

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Happyhappylive

珊瑚宮

積分: 114635

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

7^#

發表於 14-6-2 17:11 |只看該作者

回覆：第一次整豆腐花

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香姑

大宅

積分: 4708

8^#

發表於 14-6-2 17:23 |只看該作者

回覆：第一次整豆腐花

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yui_michelle

大宅

積分: 1186

9^#

發表於 14-6-2 17:45 |只看該作者

引用：嘩,睇落都知好滑呀石膏粉係生定熟架?份量如

原帖由 facialchung 於 14-06-02 發表
嘩,睇落都知好滑呀

石膏粉係生定熟架?份量如何呀?

應該係熟石膏粉，聽其他group 友講生的不行。

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yui_michelle

大宅

積分: 1186

10^#

發表於 14-6-2 17:46 |只看該作者

回覆：第一次整豆腐花

我用呢個食譜:

材料:
無糖豆漿 1L
石膏粉 2茶匙
粟粉 2茶匙
水 3湯匙

做法:
1/ 石膏粉，粟粉，水拌勻備用
2/ 煲滾豆漿
3/ 將1 再次拌勻倒入容器，立刻將熱豆漿撞入 (如有泡可快手撥走）
4/ 甫上廚房紙或毛巾，再加蓋等15mins

P.S
A/ 加豆漿前，石膏粉，栗粉，水一定要拌勻，不可沉底
B/ 等凝固途中不可移動容器