烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139335

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醒目開學勳章

1^#

發表於 14-4-10 13:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我係咪買錯咗

粉嚟嘅……

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momo01

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2^#

發表於 14-4-10 13:01 |只看該作者

回覆：鹽麴

佢包裝都寫住係粉喎………

未見過，知用唔用到……

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3^#

發表於 14-4-10 13:03 |只看該作者

回覆：鹽麴

點用架依隻，上網search唔到。係吉吉島買，叫鹽麴粉末，可以即用嗎？

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4^#

發表於 14-4-10 13:04 |只看該作者

引用：佢包裝都寫住係粉喎………未見過，知用唔

原帖由 momo01 於 14-04-10 發表
佢包裝都寫住係粉喎………

未見過，知用唔用到……

我揾唔到一支支，得依隻，以為一樣，回家睇清楚啲post ，你地果啲係液體。

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5^#

發表於 14-4-10 13:07 |只看該作者

回覆：鹽麴

背面，有冇JM 用過依隻，直接當鹽用可以嗎？

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Sasakoko

大宅

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6^#

發表於 14-4-10 13:15 |只看該作者

回覆：鹽麴

我向吉吉島買呢枝

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momo01

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7^#

發表於 14-4-10 13:15 |只看該作者

引用：背面，有冇JM 用過依隻，直接當鹽用可以嗎

原帖由春卷於 14-04-10 發表
背面，有冇JM 用過依隻，直接當鹽用可以嗎？

冇用過唔知，但看圖識字啦，佢第一副圖好似係粉加熱水變我地用開果隻咁用囉

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pkaeon

禁止訪問

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8^#

發表於 14-4-10 13:19 |只看該作者

引用：我向吉吉島買呢枝

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9^#

發表於 14-4-10 13:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由春卷於 14-04-10 發表背面，

原帖由 momo01 於 14-04-10 發表
冇用過唔知，但看圖識字啦，佢第一副圖好似係粉加熱水變我地用開果隻咁用囉

...

我都估係，開咗熱水了，好似放室温2日，雪櫃一星期…但唔明係一星期用完定一星期後先用得

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10^#

發表於 14-4-10 13:33 |只看該作者

引用：我向吉吉島買呢枝

原帖由 Sasakoko 於 14-04-10 發表
我向吉吉島買呢枝

我就揾唔到，買錯咗

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tww1229

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11^#

發表於 14-4-10 14:01 |只看該作者

回覆：鹽麴

我買呢支

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hystericg7

別墅

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12^#

發表於 14-4-10 14:02 |只看該作者

睇背面看似係都要發酵完先用得, 都買左啦, 試下得唔得

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13^#

發表於 14-4-10 16:36 |只看該作者

引用：睇背面看似係都要發酵完先用得,+都買左啦,+

原帖由 hystericg7 於 14-04-10 發表
睇背面看似係都要發酵完先用得, 都買左啦, 試下得唔得

浸咗試下，$32.9呀，希望成功啦，本想今晚用嚟整豬扒，依家要等一星期

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kw_chi

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14^#

發表於 14-4-10 16:37 |只看該作者

其實我想請教各位,超市買左支樽裝鹽麴,通常開封後有無話要幾耐食完或可存放多久?謝謝!!

點評

Cindymei 可以放半年發表於 14-4-10 17:31

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timtamgal

男爵府

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15^#

發表於 14-4-10 17:19 |只看該作者

應該可以放好耐, 我試過天泠放左FRIDGE 2,3個月都無事

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kw_chi

男爵府

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16^#

發表於 14-4-10 17:46 |只看該作者

回覆 kw_chi 的帖子

thx!

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2521

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17^#

發表於 14-4-10 18:22 |只看該作者

我係用呢只鹽麴粉做醬油麴，冇間題，已經醃過春雞/豬扒/豬頸肉。

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18^#

發表於 14-4-10 18:34 |只看該作者

引用：我係用呢只鹽麴粉做醬油麴，冇間題，已經醃

原帖由 2521 於 14-04-10 發表
我係用呢只鹽麴粉做醬油麴，冇間題，已經醃過春雞/豬扒/豬頸肉。

請問怎樣做醬油麴？

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M＆A Mom

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19^#

發表於 14-4-10 18:56 |只看該作者

回覆：鹽麴

先加水，放室溫兩日發酵，再放雪櫃等一星期，每日一次用乾淨筷子攪下佢！

呢隻似我地之前玩鹽麴 diy 個d 米麴，不過佢有埋鹽！

我有一顆夜空中最閃耀的星星，我有一個墮入凡間的小天使，還有一個祇能容下我的宇宙。多謝恩賜

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2521