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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 天然黑糖漿Molasses做麵包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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查看: 8383 | 回覆: 9

[麵包糕點] 天然黑糖漿Molasses做麵包 [複製鏈接]

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積分: 11204

1^#

發表於 14-5-24 17:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問用糖漿代替糖整麵包，要減水份嗎？

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積分: 1002

2^#

發表於 14-5-28 19:06 |只看該作者

引用：請問用糖漿代替糖整麵包，要減水份嗎？

原帖由 garon 於 14-05-24 發表
請問用糖漿代替糖整麵包，要減水份嗎？

黑糖漿可以邊度買到?

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大廚勳章

3^#

發表於 14-5-28 23:21 |只看該作者

garon 發表於 14-5-24 17:29
請問用糖漿代替糖整麵包，要減水份嗎？

少過 20克唔使減水，但都要留意一下用水量，因為天氣熱又潮濕，麵糰會受影響 !

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大廚勳章

4^#

發表於 14-5-28 23:23 |只看該作者

vickywong0119 發表於 14-5-28 19:06
黑糖漿可以邊度買到?

烘焙店或多賣外國入口嘅超市會有，例如： citysuper

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積分: 1100

5^#

發表於 14-5-29 00:08 |只看該作者

回覆：天然黑糖漿Molasses做麵包

我在taste買

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積分: 1002

6^#

發表於 14-5-29 01:13 |只看該作者

回覆：Eagleb 的帖子

謝謝

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積分: 11204

7^#

發表於 14-5-30 21:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 garon 於 14-05-24 發表請問

原帖由 vickywong0119 於 14-05-28 發表
黑糖漿可以邊度買到?

我係烘培店買的

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積分: 11204

8^#

發表於 14-5-30 21:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 garon 於 14-05-24 發表請問

原帖由 vickywong0119 於 14-05-28 發表
黑糖漿可以邊度買到?

我係烘培店買的

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積分: 11204

9^#

發表於 14-5-30 21:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 garon 於 14-05-24 發表請問

原帖由 vickywong0119 於 14-05-28 發表
黑糖漿可以邊度買到?

我係烘培店買的

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積分: 11204

10^#

發表於 14-5-30 21:19 |只看該作者

引用：Quote:garon 發表於 14-5-24 17:29 請問用

原帖由 tp168 於 14-05-28 發表
少過 20克唔使減水，但都要留意一下用水量，因為天氣熱又潮濕，麵糰會受影響 ! ...

收到，吾該晒！

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