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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[甜品] 食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕 [複製鏈接]

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發表於 14-5-11 17:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 heavybb 於 14-5-12 08:54 編輯

可能我手打蛋白同篩過d粉，變左入面空氣多左

食譜:
蛋白一碗(4隻)、蛋黃一碗(4隻)
自發粉一碗、砂糖半碗(改用1/4碗黑糖)、牛油少許、檸檬汁(改為白醋)
1. 先打起蛋白，加入檸檬汁，備用；另將糖與蛋黃攪勻。
2. 將蛋白加入蛋黃中，倒入自發粉、牛油拌勻。
3. 將蛋漿倒入容器，蒸十分鐘後即可
http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats2/i_info/

點評

發表於 14-5-29 09:52

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發表於 14-5-11 17:09 |只看該作者

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發表於 14-5-11 17:18 |只看該作者

回覆：食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

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發表於 14-5-11 18:01 |只看該作者

回覆：heavybb 的帖子

我都整左，不過我加左少少野……雲呢拿香油……

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發表於 14-5-11 18:06 |只看該作者

KEMOSABI 發表於 14-5-11 18:01
我都整左，不過我加左少少野……雲呢拿香油……

我都有改到個食譜，白糖改為黑糖，只用一半份量，
檸檬汁改為醋

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發表於 14-5-11 18:26 |只看該作者

睇落好鬆軟，口感如何？

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發表於 14-5-11 18:46 |只看該作者

引用：睇落好鬆軟，口感如何？

原帖由 www.alicechan 於 14-05-11 發表
睇落好鬆軟，口感如何？

好香雞蛋味……下次用自發粉可能發得好D

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發表於 14-5-11 19:12 |只看該作者

www.alicechan 發表於 14-5-11 18:26
睇落好鬆軟，口感如何？

口感ok，完全係馬拉糕，唔似普通蒸蛋糕

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發表於 14-5-11 19:13 |只看該作者

回覆：KEMOSABI 的帖子

我無睇，大家可分享食譜同做法嗎？

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發表於 14-5-11 19:46 |只看該作者

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發表於 14-5-11 20:31 |只看該作者

回覆：食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

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發表於 14-5-11 21:48 |只看該作者

heavybb 發表於 14-5-11 19:12
口感ok，完全係馬拉糕，唔似普通蒸蛋糕

勁喎馬拉糕仲難整啦

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發表於 14-5-11 22:38 |只看該作者

好，一於試整

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發表於 14-5-11 23:28 |只看該作者

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發表於 14-5-12 02:14 |只看該作者

回覆：食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

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發表於 14-5-12 03:59 |只看該作者

回覆：食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

YOYO囡~~17/11/05沙田威爾斯醫院出世....重0.82kg係早產bb~~ Cindy BB~13/11/06 PWH出世...重3.1kg~~

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發表於 14-5-12 08:52 |只看該作者

Interersting

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發表於 14-5-12 08:55 |只看該作者

feelonehk 發表於 14-5-11 19:13
我無睇，大家可分享食譜同做法嗎？

已加食譜

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發表於 14-5-12 09:04 |只看該作者

回覆：食平DD蒸蛋糕，竟然變左馬拉糕

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發表於 14-5-12 10:45 |只看該作者

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