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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 是日lunch ~ 是油王炒麵

烹飪搵食今日: 16|主題: 139335

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查看: 1534 | 回覆: 29

[菜式] 是日lunch ~ 是油王炒麵 [複製鏈接]

kc_babe

男爵府

積分: 9028

1^#

發表於 14-5-27 15:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次煮，老公話好味

點評

小阿肥

發表於 14-5-28 22:55

BB.com

發表於 14-5-28 17:26

小僕人

發表於 14-5-27 18:34

0 1 0

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kc_babe

男爵府

積分: 9028

2^#

發表於 14-5-27 15:08 |只看該作者

回覆：是日lunch ~ 是油王炒麵

食譜：

今晚煮3人份量，新鮮嘅全蛋麵餅3個（大約半斤），另買$5芽菜，洋蔥1個切條，蔥$2切段。先用滾水煮開麵餅，因為我用新鮮全蛋麵，所以唔使半分鐘就已經完全散開，隔水備用。用少少油，爆香洋蔥，加芽菜，略炒一陣就可以加預備好嘅蛋麵炒勻，然後加生抽同糖，糖1茶匙就ok，只係想balance返生抽啲咸味，（記得試味），再加老抽，最後加蔥段。得咗！

生抽大約三~四湯匙，我分咗兩次落，因為怕一次過個炒（撈）唔勻，先試味，如果覺得味道ok，就可以加糖，咁食落去就會啱啱好。當然亦要配合一下你其他餸，如果其他相對地濃味，建議可以減啲生抽份量，咪成餐飯就會好似越食越咸。老抽因為負責\'整色整水\'，所以冇特別量住，應該一樣都有三~四湯匙。最後因為生抽老抽都係「水份」，所以要炒返乾身啲先好食。

** 以上食譜係我copy from facebookD煮食 group！

我自己就改咗落蔥頭起鑊，再加芽菜，火腿C，同蔥段。

點評

小僕人

發表於 14-5-27 18:34

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ztip

侯爵府

積分: 21633

畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 14-5-27 15:13 |只看該作者

回覆：是日lunch ~ 是油王炒麵

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Yakultcat

男爵府

積分: 8191

4^#

發表於 14-5-27 15:13 |只看該作者

回覆：是日lunch ~ 是油王炒麵

炒得好靚仔呀

想問係用咩面呀？

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happynew

男爵府

積分: 7669

5^#

發表於 14-5-27 15:20 |只看該作者

回覆：是日lunch ~ 是油王炒麵

炒得唔錯

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littlecheese

大宅

積分: 4845

6^#

發表於 14-5-27 15:22 |只看該作者

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kc_babe

男爵府

積分: 9028

7^#

發表於 14-5-27 15:46 |只看該作者

引用：炒得好靚仔呀想問係用咩面呀？

原帖由 Yakultcat 於 14-05-27 發表
炒得好靚仔呀想問係用咩面呀？

我入到面鋪問D呀姐：炒面用咩面？
佢地介紹呢種，
我問：係咪即係皂水面？
呀姐話好少皂水架。

咁就買咗2餅$12.5

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Yakultcat

男爵府

積分: 8191

8^#

發表於 14-5-27 15:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Yakultcat 於 14-05-27 發表

原帖由 kc_babe 於 14-05-27 發表
我入到面鋪問D呀姐：炒面用咩面？
佢地介紹呢種，
我問：係咪即係皂水面？

等我試下先

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一生中最愛

珍珠宮

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