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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚骨湯一問?

烹飪搵食今日: 22|主題: 139334

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[湯水] 三文魚骨湯一問? [複製鏈接]

YC04

子爵府

積分: 14622

1^#

發表於 14-5-22 17:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問可否用紅蘿白, 粟米, 豆腐配三文魚骨煲湯嫁?

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88328mama

伯爵府

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2^#

發表於 14-5-22 17:16 |只看該作者

引用：請問可否用紅蘿白, 粟米, 豆腐配三文魚骨煲

原帖由 YC04 於 14-05-22 發表
請問可否用紅蘿白, 粟米, 豆腐配三文魚骨煲湯嫁?

自由配搭，
煲蔬菜好味道

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YC04

子爵府

積分: 14622

3^#

發表於 14-5-22 17:19 |只看該作者

88328mama 發表於 14-5-22 17:16
自由配搭，
煲蔬菜好味道

即係得唔得呀? 因我上網SEACH, 三文魚只係配番茄薯仔, 但我今天買了粟米, 同三文魚呀?

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kawan1117

男爵府

積分: 7178

熱血勳章爸B勳章

4^#

發表於 14-5-22 17:26 |只看該作者

可以呀, 我奶奶成日咁樣煲...好甜的...

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88328mama

伯爵府

積分: 17076

5^#

發表於 14-5-22 17:35 |只看該作者

引用：Quote:88328mama 發表於 14-5-22 17:16 自

原帖由 YC04 於 14-05-22 發表
即係得唔得呀? 因我上網SEACH, 三文魚只係配番茄薯仔, 但我今天買了粟米, 同三文魚呀?
...

我成日都落埋粟米好好味

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lovingsleep

伯爵府

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6^#

發表於 14-5-22 20:52 |只看該作者

回覆：三文魚骨湯一問

粟米同紅蘿蔔好百搭，煲咩湯都夾味(清清甜甜咁) 的，放心加入一齊煲啦

自煮有快樂

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YC04

子爵府

積分: 14622

7^#

發表於 14-5-22 23:36 |只看該作者

個個都話好清甜, 但點解我煲出來無咩味既? 係味差左D咩呢?

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pangdeng

大宅

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8^#

發表於 14-5-23 00:23 |只看該作者

YC04 發表於 14-5-22 23:36
個個都話好清甜, 但點解我煲出來無咩味既? 係味差左D咩呢?

我做法是, 先將三文魚骨/頭煎一煎, 跟住用豉油、糖、酒、薑、蔥加水開個汁, 倒落煎香的三文魚度爆一爆, 煮一陣後, 加滾水煲一煲, 再將整個湯轉番落煲度, 然後才加其他材料去煲...
煲魚湯要出味及煮到出白色, 除要加薑蔥煎魚外, 秘訣是要加滾水去煲.....

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引用：請問可否用紅蘿白, 粟米, 豆腐配三文魚骨煲

引用：Quote:88328mama 發表於 14-5-22 17:16 自

回覆：三文魚骨湯一問

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