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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麥包問題

烹飪搵食今日: 23|主題: 139334

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查看: 938 | 回覆: 8

[麵包糕點] 麥包問題 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-5-19 09:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問高粉（韓粉) 200g, 加麥粉50g,水是否都是160左右呢?

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2^#

發表於 14-5-19 10:24 |只看該作者

回覆：chan529 的帖子

Yes

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3^#

發表於 14-5-19 10:32 |只看該作者

回覆：timtamgal 的帖子

Thx

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陪月勳章畀面勳章

4^#

發表於 14-5-19 11:51 |只看該作者

回覆：麥包問題

我用的麥粉比高粉要小d水，可以先扣起小小，見唔夠先再加水

work hard PLAY hard

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5^#

發表於 14-5-19 11:52 |只看該作者

回覆：jenniferK 的帖子

Thx

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6^#

發表於 14-5-19 21:32 |只看該作者

回覆：jenniferK 的帖子

焗到一半時間塌下來，可能水多?，我比160ml是韓粉

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7^#

發表於 14-5-22 02:18 |只看該作者

高粉6成水, 全麥粉5成水, so...total=120+25=145g水....

我用這個份量, 再用全麥包mode, 焗出黎的包好鬆軟....

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8^#

發表於 14-5-22 04:17 |只看該作者

回覆：pangdeng 的帖子

Thx

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9^#

發表於 14-5-22 08:31 |只看該作者

回覆：pangdeng 的帖子

我用k仔，見到全麥 mode 要 preheat 30min，作用係咩呢?

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