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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粟米糕……失敗左

烹飪搵食今日: 9|主題: 139328

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[麵包糕點] 粟米糕……失敗左 [複製鏈接]

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發表於 14-5-10 19:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔知點解整唔到肥媽果種效果……naughty:巳經按照佢食譜做，係好稀？

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發表於 14-5-10 19:27 |只看該作者

kitchanyy 發表於 14-5-10 19:06
唔知點解整唔到肥媽果種效果……naughty:巳經按照佢食譜做，係好稀？

肥媽做出來都係削架

你試下減少花奶及椰醬的份量,同埋煮耐少少,煮杰啲啦.......

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-5-10 19:49 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

本帖最後由 fanfan0582 於 14-5-11 07:07 編輯

一定要煮耐少少，煮唔夠杰就雪唔到糕,越杰越好

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發表於 14-5-10 21:00 |只看該作者

kitchanyy 發表於 14-5-10 19:06
唔知點解整唔到肥媽果種效果……naughty:巳經按照佢食譜做，係好稀？

肥媽個RECIPE, 英粟粉個盒都有, 不過係馬豆糕啫, 但次次整親都好"削", 所以我自己會加D魚膠粉!

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發表於 14-5-10 21:11 |只看該作者

今日我都整了，我都照肥媽食譜，係落多半碗水溶糖，未知味道點，因雪緊，但煲住攪時越攪越杰，ok喎。

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發表於 14-5-10 21:46 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

我都失敗咗, 杰到未煲滾已變咗一舊舊, 完全攪唔暈

點評

Suf1 Me 2 .... 發表於 14-5-11 17:35

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發表於 14-5-10 22:30 |只看該作者

lionson 發表於 14-5-10 21:46
我都失敗咗, 杰到未煲滾已變咗一舊舊, 完全攪唔暈

要收細火一路煮一路攪...

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-5-10 22:55 |只看該作者

雖然同一食諧，火力大細是最關鍵，太"削"要猛火，太杰要收火或加水。

點評

Cor113 請問削系咩意思？太稀定太“傑”？發表於 14-5-19 14:05

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發表於 14-5-10 22:57 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

我都失敗左雪唔起

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發表於 14-5-10 23:00 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

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發表於 14-5-10 23:10 |只看該作者

本帖最後由 BeBe媽媽於 14-5-11 01:25 編輯

我今日都成功左呀! 我媽咪都話好香.....不過我地都覺得可以減啲糖.

我用1大罐椰漿+1大罐花奶+大約用番罐頭去量既(1罐)粟粉+500ML 水+大半杯粟米粒+半杯砂糖

慢慢火煮到"傑"我先關火架......

.....我都覺得可以加多小小水.....因為要煮到"傑"身而失左D水份.

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發表於 14-5-11 00:43 |只看該作者

angelabb2013 發表於 14-5-10 23:00
我成功呀！但就唔夠香，下次落多d椰汁先得

咁請問你的食譜點嫁??我都想學做...
是否要椰漿及花奶呀??

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發表於 14-5-11 00:47 |只看該作者

BeBe媽媽發表於 14-5-10 23:10
我今日都成功左呀! 我媽咪都話好香.....不過我地都覺得可以減啲糖.

我用1大罐椰漿+1大罐椰花奶+500ML 水+ ...

椰花奶??是否啫喱用花奶??放雪櫃要幾耐??

點評

BeBe媽媽係花奶....HAHA......涼後,我雪左3個鐘先食呀! 實質要雪幾耐,我就唔知道. 發表於 14-5-11 01:22

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水晶樹媽媽

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發表於 14-5-11 01:01 |只看該作者

BeBe媽媽發表於 14-5-10 23:10
我今日都成功左呀! 我媽咪都話好香.....不過我地都覺得可以減啲糖.

我用1大罐椰漿+1大罐椰花奶+500ML 水+ ...

唔使用粟粉咩？

點評

ru_663th 要多少粟粉發表於 14-5-11 01:27

ru_663th 粟粉要多少?? 發表於 14-5-11 01:26

ru_663th 粟粉要多少?? 發表於 14-5-11 01:26

BeBe媽媽要....打漏了.SORRY 發表於 14-5-11 01:22

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發表於 14-5-11 01:15 |只看該作者

我都跟肥媽整左,係好杰同偏黃偏甜,我覺得係多花奶同埋少水左

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發表於 14-5-11 03:37 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

我都失敗左，咁你地點處置？

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發表於 14-5-11 11:36 |只看該作者

回覆：ahyee322 的帖子

我都雪唔起，再用大菜糕加300ml水煮溶后再落返果d雪唔起ge椰奶，再雪，但未食，今朝見雪杰左，希望唔太差啦，好過浪費左

^0^

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發表於 14-5-11 16:13 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

明白！再試整多次先

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發表於 14-5-11 17:37 |只看該作者

回覆：粟米糕……失敗左

我都衰咗 ....唔知係米d粉未熟

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20^#

發表於 14-5-11 18:33 |只看該作者

引用：我都雪唔起，再用大菜糕加300ml水煮溶后再

原帖由 567 於 14-05-11 發表
我都雪唔起，再用大菜糕加300ml水煮溶后再落返果d雪唔起ge椰奶，再雪，但未食，今朝見雪杰左，希望唔太差啦 ...

我嗰啲就一半硬到，一半變糊，就咁照食，但阿女話好味

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