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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› jm想問煲皮旦粥

烹飪搵食今日: 2|主題: 139328

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查看: 456 | 回覆: 6

[食材] jm想問煲皮旦粥 [複製鏈接]

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發表於 14-5-10 22:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

放咗兩隻皮旦，點解咁(哪喉)嘅？煲咗兩個鐘啦。

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發表於 14-5-10 22:03 |只看該作者

係咪粥太少? 皮蛋我會沖下水先/浸下水, 等佢消消氣/味!

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積分: 2125

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發表於 14-5-10 22:24 |只看該作者

皮蛋通常後下。因為皮蛋是用輕鹼的化學物，混合石灰泥和米糠包裹在鴨蛋外殼，所以不宜煮太久。

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發表於 14-5-12 00:25 |只看該作者

回覆：jm想問煲皮旦粥

Thank jm.我煲到皮且溶咗小小。可能煲得太耐。

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發表於 14-5-12 02:41 |只看該作者

同皮蛋嘅質數有關，我試過去雜貨舖買返嚟嘅皮蛋剝䦕有陣特刺鼻嘅味道，𠵱家只會去相熟或者有牌子先買。

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發表於 14-5-12 08:37 |只看該作者

joeyau0621 發表於 14-5-10 22:00
放咗兩隻皮旦，點解咁(哪喉)嘅？煲咗兩個鐘啦。

皮蛋滾兩滾就可以，太耐唔好食

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7^#

發表於 14-5-12 09:46 |只看該作者

皮蛋含鉛, 建議不可經常食

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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