烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139331

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1^#

發表於 14-4-24 16:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

既然天然酵母模式都係恆溫發酵, 是否可以放乳酪係機入面發酵?

謝謝

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2^#

發表於 14-4-24 16:48 |只看該作者

timtamgal 發表於 14-4-24 16:28
既然天然酵母模式都係恆溫發酵, 是否可以放乳酪係機入面發酵?

謝謝

理論上係得，不過我無試過，因為我另有乳酪機

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3^#

發表於 14-4-24 16:54 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

thanks! 但我唔想專登買乳酪機呀.......

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發表於 14-4-24 17:01 |只看該作者

timtamgal 發表於 14-4-24 16:54
回覆 tp168 的帖子

thanks! 但我唔想專登買乳酪機呀.......

你試完記得話我知得唔得，
如果得，我可以放咗我部乳酪機

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5^#

發表於 14-4-26 11:12 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

我見過一個台灣blog都話ok,我尋晚試左，雖然只有恆溫30度，今朝整起同食落都ok喎！

希望轉頭唔會肚痛

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6^#

發表於 14-4-26 13:18 |只看該作者

timtamgal 發表於 14-4-26 11:12
我見過一個台灣blog都話ok,我尋晚試左，雖然只有恆溫30度，今朝整起同食落都ok喎！
希望轉頭唔會 ...

請問有無份量呀

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7^#

發表於 14-4-26 15:06 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

1 spoon of yogurt + 100ml of milk (boiled to around 40C temperature), mix together in a clean sterilized glass bottle and stay in 40C temperature for 8 hrs

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發表於 14-4-26 18:40 |只看該作者

引用：1+spoon+of+yogurt+++100ml+of+milk+(boile

原帖由 timtamgal 於 14-04-26 發表
1 spoon of yogurt + 100ml of milk (boiled to around 40C temperature), mix together in a clean steril ...

Thanks

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發表於 14-5-9 00:43 |只看該作者

timtamgal 發表於 14-4-26 15:06
1 spoon of yogurt + 100ml of milk (boiled to around 40C temperature), mix together in a clean steril ...

唔好意思 !
想問下，牛奶唔用鮮奶得唔得？係唔係全脂奶好D ？

乳酪，我見超市得雀巢細盒低脂 plain yogurt 賣，呢隻得唔得？

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10^#

發表於 14-5-9 00:48 |只看該作者

回覆：請問P仔日版, 天然酵母模式係咪可以做乳酪呀

整過，整到！

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11^#

發表於 14-5-9 01:01 |只看該作者

diedsee 發表於 14-5-9 00:48
整過，整到！

請問可解答我上面的問題嗎？

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diedsee

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12^#

發表於 14-5-9 08:17 |只看該作者

引用：Quote:timtamgal 發表於 14-4-26 15:06 1 s

原帖由 tp168 於 14-05-09 發表
唔好意思 !
想問下，牛奶唔用鮮奶得唔得？係唔係全脂奶好D ？

我係用全脂牛奶
Yes

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13^#

發表於 14-5-9 11:12 |只看該作者

引用：Quote:timtamgal+發表於+14-4-26+15:06+1+s

原帖由 tp168 於 14-05-09 發表
唔好意思 !
想問下，牛奶唔用鮮奶得唔得？係唔係全脂奶好D ？

係呀，我都係用long life milk + nestle yogurt, 冇問題呀

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14^#

發表於 14-5-9 13:12 |只看該作者

timtamgal 發表於 14-5-9 11:12
係呀，我都係用long life milk + nestle yogurt, 冇問題呀

Thanks !
你都係用細包個隻低脂乳酪？

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15^#

發表於 14-5-9 13:13 |只看該作者

diedsee 發表於 14-5-9 08:17
我係用全脂牛奶
Yes

Thanks

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